May執念與直唸

晚餐來到大富貴獨門料理，享用帝王蟹松茸花甲鍋、蒜蓉蒸澳洲鮑魚、火焰海膽生蠔煲等菜色，晚餐菜色一如餐廳名字富貴。

台北城裡下雨濕冷，朋友約了晚餐到大富貴獨門料理，享用帝王蟹松茸花甲鍋。帝王蟹松茸花甲鍋由海鮮湯底熬煮而成，加入寶師傅特調泰式辣椒醬，口味清爽酸甜富含海鮮清甜味；湯鍋先塞滿軟骨排、花甲、菇類及蔬菜端上；重達四公斤重的活帝王蟹，拆解後另置一盤。先嚐嚐鍋底，有些冬蔭功的風情，涮主帝王蟹腳格外清甜，帝王蟹碩大，吃兩隻蟹腳便有飽意。然而菜色繼續端上，「蒜蓉蒸澳洲鮑魚」先將刻花8頭鮑魚醃上蒜蓉醬，底下鋪設泡軟的粉絲，大火蒸煮，海味香郁的醬汁滲入粉絲，「火焰海膽生蠔煲」出場是迅雷不急掩耳的概念，服務生迅速將躁動不安的砂鍋端上，淋上高濃度烈酒後點火，砂鍋溫度已高，火焰更是竄個老高。在大富貴的晚餐，餐桌是滿滿富貴吉祥意。

晚餐來到大富貴獨門料理。

小菜花生，醬汁入味，內裡軟潤。

泰式涼拌鳳爪，辣意溫和，師傅在醬汁裡添加了檸檬汁，清爽可人。

「寶師傅」端上剛分解好的活帝王蟹，何京寶「寶師傅」來自澳門，有中華食神的稱號。

帝王蟹有四公斤重，後方的花甲鍋也是滿滿好料，朋友笑說光吃這鍋就飽了！

看著花甲鍋煮沸，朋友懷念起澳門了。

先喝碗熱湯，成色帶紅而不辣，有冬蔭功的風姿。

將碩大的帝王蟹腳放入鍋內。

迅速擠滿整個大鍋。

帝王蟹腳飽滿鮮甜。

師傅在鍋裡添入頂級料理黑米酒。

湯鍋滋味更有層次，本桌有兩位喝湯能手，各喝了八碗湯，麻煩服務人員加些湯。

繼續享用碩大的帝王蟹腳。

松露鵝肝卷。

富貴排骨。上方撒了跳跳糖，跳跳糖吱吱作響中，朋友表示自己一直被跳跳糖襲擊，是個富貴一直跳去找她的概念。

冠軍松露滷肉飯，上方是松露，這是放在面前會一直想挖來吃的滷肉飯。

碩大的蒜蓉蒸澳洲鮑魚。

鮑魚肉質厚實彈牙，底部粉絲吸飽海鮮的甜味精華。

生抽牛仔骨。

肉質軟嫩，我吃了兩塊。

「火焰海膽生蠔煲」，砂鍋在鍋蓋躁動中登場，迅速淋上烈酒點火。

開蓋後略為拌炒，上層是滿滿的海膽。

底部是大蠔。

大良炒鮮奶。

欖菜炒高麗。

除了在餐廳裡品嘗寶師傅的手藝，寶師傅成功研發「食神大富貴」系列產品，有「冠軍黃金粹滷」常溫調理包以及「有料鍋物」調理包，將新鮮嚴選食材轉化成色、香、味俱全的美味料理。適逢年節，大富貴獨門料理大力打出「食神到你家」抽獎活動，至家樂福或全家便利商店購買「食神大富貴」系列商品，即可得到刮刮卡乙張，刮刮卡活動時間至2022/3/31 兌獎到4/30 截止。豐富獎項包括「富貴宴席」，宴席內容有「帝王蟹松茸花甲鍋」、「蒜蓉蒸澳洲鮑魚」、「火焰海膽生蠔煲」、「銷魂雞湯大排翅」、「花膠火焰刺參扣鵝掌」、「古法笋醬蒸龍膽石斑」、「松露鵝肝卷」、「蜜腊烏魚子」、「起士龍蝦長壽麵」及「椰皇燉3A官燕」。價值18萬8千元。若不想等抽獎，也可直接至大富貴獨門料理預定「富貴宴席」。

大富貴 獨門料理

地址：臺北市大安區和平東路三段228巷7號2樓(近捷運六張犁站)

電話：02-27326611