羊肉的愛人表示滿意。
板橋北門街的巷弄中有許多驚喜。那日為了超好吃紅豆餅,進入北門街附近的窄巷裡,發現紅豆餅對面有家黔當家,貴州簡稱黔,位於雲貴高原東部,貴州潮濕,所以吃辣祛濕,也因為潮濕的天氣不利食物保存,所以各種罎子菜也很盛行。黔當家賣貴州特色麵,老闆娘購入彰化溫體羊自行處理,以大骨熬煮高湯。那個周日從溪頭北上回到板橋接高中生,決定今天就陪羊肉的愛人來試試黔當家。
黔當家菜單,自行劃單點菜。
涼拌川耳40元。
涼拌牛肚100元。
貴州麻辣鴨翅40元,這個鴨翅聽說是這裡滷味選項中辣度最高的。
老公點原湯羊肉米粉130元,他一直強調羊肉很嫩不羶,胎胎表示您是羊肉的愛人無論如何都覺得香。
高中生點招牌溫體羊之清燉羊肉湯300元,加一份麵20元。
價錢雖比羊肉米粉高出不少,但是一看湯碗裡的羊肉份量,老公表示很值得。
再一次聽到羊肉不羶時,我鼓起勇氣喝了羊大骨高湯,的確是溫體羊熬煮的湯底,雖說沒有羶味,但我只能負荷一匙湯。
我點貴州川味牛肉麵120元。之於我湯頭太過濃厚。
不可否認的牛肉燉煮用心。
老公還蠻欣賞黔當家特色麵,我想可能這裡的乾拌麵比較適合我,至於高中生則是覺得麻辣鴨翅是此生遇到最辣吧!
黔當家
地址:新北市板橋區後菜園街8號
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