May執念與直唸

說好的等妳回來一起吃江南春烤鴨。

當年以烤鴨祝福妳飛澳新生活順利，也約好隔年回台以烤鴨為妳接風；殊不知難料時疫，竟是時隔三年才能再相聚。說好的烤鴨不會忘記，問起還想吃哪道菜？是海蜇皮與棗泥鍋餅。海蜇皮出乎大家意料之外，有人問澳洲不是水母很多嗎？可海蜇皮不是水母沙西米。於是包廂熱鬧裡，江南春烤鴨熱香旖旎，桌邊片鴨肉汁汨汨。還有筍燒肉成色稠亮，菜飯細緻可口，豆苗芥藍正當季，好菜好酒中朋友歡聚。

周末午餐約在台北福華江南春包廂。

小菜有茄子、苦瓜、烤麩與長豆。

朋友想念的海蜇皮與江南春經典醉雞。

芹菜干絲，一片豆干需九切均勻，考驗廚師刀工。

蒜苗臘肉鹹香有致。

江南春烤鴨熱騰騰登場。

桌邊片鴨，肉汁汨汨熱香四溢。

我們喜歡自己動手包鴨餅，同桌有小黃瓜的仇人，除了不願意在鴨餅中加入小黃瓜，夾取烤鴨時不小心掉在黃瓜上，便請託鄰座吃掉這片鴨肉。

烤鴨鴨皮做出的片皮滋飯糕。

筍燒肉，這時節使用的是麻竹筍。

菜飯，便是江南春端上的菜色濕度香氣正好，細緻。

筍燒肉與菜飯一起，好生迷人。

喜歡這裡的炒豆苗，手掐出嫩莖葉炒製。

芥藍也是這時節的好選擇，蒜末清炒即可。

位上生菜鴨鬆。

鴨湯好生溫暖，清香有致。

朋友想念的棗泥鍋餅。

甜湯紅豆紫米粥。

午餐至此已太飽足，蹭著朋友們的好人緣，午餐甜品享用了江南春紅豆紫米粥，江南春棗泥鍋餅，又出現蓬萊邨杏仁豆腐，蓬萊邨棗泥芋頭餅，點心坊萬聖節蛋糕。甜點胃大滿足！

台北福華江南春

地址：台北市大安區仁愛路三段160號台北福華飯店三樓

電話：02-23267420

未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。