May執念與直唸

「吉慶賀有餘．舉箸迎新春」

年年熱賣的台北福華當日現做年菜登場，向來以嚴選頂級食材、各廳主廚展現精湛料理手法呈現菜式，經典年菜裡全魚全雞鮑翅參肚向不缺席，今年度更由馬來西亞籍行政主廚及新加坡籍麗香苑西餐主廚，精心研製推出東南亞風味年菜。各廳主廚演繹經典年菜元素，便以全雞來說，蓬萊邨推出福菜野菇土雞封，珍珠坊推出御品珍膳全雞燉翅，江南春是大排翅干貝燉黃金雞。麗香苑則是爐烤蜂蜜豆醬全雞。年菜常以龍蝦增加氣勢感，江南春以蟹黃醬焗龍蝦，珍珠坊是紅咖哩龍蝦，蓬萊邨是干貝起司焗龍蝦，麗香苑則由新任行政主廚推出龍蝦叻沙。年菜餐桌的選項琳瑯滿目，若有選擇困難，各廳也配妥年菜套餐，各有四人套餐或六人套餐。

台北福華江南春推出的鴻運八寶福拼盤，選用日本漆器盒盛裝，限量販售。在年菜正式開賣前，已有不少熟客詢問想預留了。漆器盒除了典雅，盒身頗有深度，八品美饌分別是：枸杞人參鮮蝦／XO醬鮮帶子／五味九孔／魚子醬墨魚，

麻辣牛筋／櫻桃鴨胸／紹興醉雞腿／烤野生烏魚子。鴻運八寶福拼盤是鴻運套餐菜色。

台北福華蓬萊邨五福拼盤：紅糟嫩鵝肉、芹菜龍膜、紅露醉鮮蝦、沙拉脆冰捲、五味九孔鮑。紅糟鵝肉細緻有香；紅露酒使得醉蝦甜香。芹菜龍膜是台灣經典費工美味，龍膜的口感有點像海蜇皮，而更薄脆些。沙拉脆冰捲與五味九孔鮑是今年拼盤的新菜式。

龍蝦上桌總有種莫名的氣勢，蓬萊邨是干貝起司焗龍蝦。

珍珠坊是紅咖哩龍蝦。

江南春以蟹黃醬焗龍蝦。

麗香苑則由新任行政主廚推出龍蝦叻沙。

這份龍蝦叻沙使用叻沙葉，叻沙葉猛一看很像九層塔葉，實際上香氣截然不同，帶點冷冽辣意。

長輩講究的年菜要有全雞，蓬萊邨推出福菜野菇土雞封。

珍珠坊與江南春則以全雞燉湯。 

麗香苑則是爐烤蜂蜜豆醬全雞。

江南春的松子東坡肉悶花膠。

麗香苑的德國豬腳。

臘味飯帶有濃濃年味。

蓬萊邨的鳳梨明蝦球，主廚自行風乾新鮮鳳梨，酸香細緻。

除了年菜也有各式年節禮盒。

點心禮盒也是好選擇。

麗香苑的東南亞風味年菜套餐，甜點是班蘭椰子糕，讓年菜餐桌展現不同風貌。

台北福華外帶年菜自11月25號開放預購，於2022年12月18日前完成預購與付款再享9折早鳥優惠。

訂購專線：02-2326-7423或02 2700 2323年菜外賣櫃

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