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在東雅小廚用餐,尋常菜色是不尋常的滋味,餐後是種溫馨清爽的腸胃飽足感。

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朋友約了一起午餐,惦記著朋友近日身體微恙,也許改期?朋友笑說無妨,到東雅小廚吃飯吧!東雅小廚選用優質食材:究好豬、氣冷雞、日本玄米油等等,是想讓客人享用健康美好食物的情意。新冠疫情對東雅小廚造成莫大的影響,轉作宅配後,近日才剛恢復內用不不久,熟客趨之若鶩紛紛訂位,我們很幸運得到最後一張餐桌。這裡以在地良材烹調,端上養生私房菜;以上海菜飯而言,照說重油無可避免,而東雅小廚端上的菜飯,以玄米油引出菜飯恰好的清新芬芳。自行製作酸高麗菜,與肉絲粉絲等同炒,酸味柔和。炸豆包圓滾滾的膨起,酥而不燥;獅子頭以全肉製作,猶如拳頭大小,分食正好。午餐後感覺腸胃舒適,溫馨清爽。

午餐來到剛恢復內用不久的東雅小廚。

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很幸運得到最後一張餐桌,其餘餐桌已被預訂。

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菜單選項。

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小菜手撕杏鮑菇,拌入鹹蛋、蔥花等。

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酸高麗菜豬肉絲。自行製作酸高麗菜,是將高麗菜放入陶缸,壓放重石後埋在地底,長時間天然發酵而成的,嚐來酸味柔和,與肉絲粉絲一同爆炒,相當惹味。

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脆皮豆包,圓滾滾的上桌,相當可愛。選用優質豆包,清油慢炸而成,酥脆不膩。

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沾上特調醬汁享用。

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上海菜飯,東雅小廚的上海菜飯是清爽版菜飯,入口香氣獨特。由玄米油帶出菜飯的芬芳氣息。

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朋友惦記的東雅小廚紅燒獅子頭。

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選用台灣豬肉,瘦肥完美比例搭配,全肉製作不加豆製品。與大白菜粉絲等燒製入味,質地綿密紮實。

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午餐愉快完食後,帶瓶低溫烘焙的堅果回家孝敬我爸龍龍。

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東雅小廚

地址:台北市濟南路三段7-1號1樓(近捷運忠孝新生站)

電話:02 2773 6799

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