May執念與直唸

中秋欣賞天上的月亮，蛋黃酥是盤上的月光。

自從台北福華點心坊巫師傅推出蛋黃酥後，深獲各方讚賞。蛋黃酥在中秋節漸漸有主流之勢，2023年台北福華很早便談妥蛋黃的採購：品質優良的宜蘭紅土鴨蛋；每年除了傳統口味蛋黃酥，巫師傅更會選用新材料，使得蛋黃酥有經典有新意，去年的新素材是金山紫薯，今年的新素材是鐵觀音與紅豆。蛋黃酥餅皮則是以日本麵粉結合法國奶油製成的金黃酥皮，傳統長相的蛋黃酥是蓮蓉松子或棗泥，旋紋狀蛋黃酥則是新口味，綠旋紋直觀代表鐵觀音，紅旋紋直觀代表紅豆。色彩取自天然食材原料：綠旋使用茉莉綠茶粉以搭配鐵觀音茶餡，紅旋使用甜菜根粉以搭配紅豆沙餡。蓮蓉松子口感清香，棗泥核桃經典組合，鐵觀音茶香更是全新推出，以豐富多變的創意組合吸引饕客。實際品嚐，師傅自製的餅皮乾爽不油，蓮蓉松子口感輕甜綿香，棗泥核桃醇口芳郁，鐵觀音茶香鮮明點綴蛋黃酥，紅豆蛋黃酥感覺情意綿延。

感謝朋友關照，台北福華蛋黃酥橙月禮盒抵達家裡。

盒裡盛有端莊八顆蛋黃酥，蓮蓉松子、棗泥核桃、烏豆沙、鐵觀音茶香，每種口味各2入。

鐵觀音茶香蛋黃酥呈現綠旋紋。餅皮綠旋使用茉莉綠茶粉，以搭配鐵觀音茶餡烘托蛋黃。

茶香展現的恰到好處。

經典蓮蓉松子蛋黃酥。

這是今年我最愛的一款，輕甜細緻。

紅豆蛋黃酥的紅旋紋令整體呈現粉紅色，猶如花朵綻放盤中。紅旋使用甜菜根粉以搭配紅豆沙餡。

巫師傅的自製餅皮乾爽鬆香，不會令人擔心油脂過量。

還有經典款棗泥核桃蛋黃酥。

每顆蛋黃酥裡的蛋黃，均有好品質。

單個包裝的蛋黃酥，方便切分，等待老公下班後品嚐。

孩子們開學都入住宿舍了，很像雙胞胎的姊弟異口同聲說想吃有整顆蛋黃的蛋黃酥！於是將蛋黃酥放入冷凍庫，等孩子們回家時，以烤箱覆熱。Line通知蛋黃酥有留給你們喲！

「蛋黃酥橙月禮盒」，每盒8入1,080元。

台北福華大飯店

地址：台北市大安區仁愛路三段160號

電話：02-2326-7423 或 02-2700-2323轉2224 中秋外賣櫃台

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