無菜單合菜,菜色味美型美,太令人欣賞了!
在花蓮停留兩晚,本想著也許兩天晚餐都到住宿處附近的美崙海鮮,而第一天用餐後,覺得要重新規劃隔日晚餐,想起與兒子一同拜訪歐華酒店吃牛排時,在台灣各地探訪優質食材的郭ㄒㄩㄝˇㄈㄨˊ說起的花蓮流流社,當時他秀出吃到的菜色相片,兒子相當欣賞。老公聽說原住民風味餐廳有點不確定,畢竟本回行程中,已經出現過原住民風味餐。此時兒子跳出來掛保證:郭ㄒㄩㄝˇㄈㄨˊ的品味超好,一定要去吃吃看。流流社一般需要前三日預約,我有點擔心還來的及安排嗎?致電詢問後,明天晚上還可以接待,但一樣須完成預付餐費的三分之一,確定之後我疾步走向Lobby詢問服務人員:最近的提款機在哪裡?服務人員指向大廳後方:那邊就有提款機。轉帳完成後我終於安心:晚餐確認。
轉帳完成後安心期待隔天的晚餐。
預約的晚餐時間是六點,參加過台灣觀巴一日遊,回到飯店時約四點鐘,好整以暇的游泳梳洗後,開車前往流流社。一日的好天氣此時突然風雲變色,五分鐘內從晴朗變成磅礡大雨,距離其實不遠,而大雨中視線不好,我們開過頭後迴轉才看到流流社紅色招牌,幸運的餐廳前方便能停車。下車時路面已有大灘積水,四周看來不太熱鬧,進入流流社後豁然開朗,店裡布置從桌面稻座椅,都有舒適之感。服務人員親切風趣,先送上芳香萬壽菊古早味紅茶,紅茶帶點天然花香,十分可口。接著道道菜餚端上,明明此行中也吃過原住民風味餐,流流社從菜餚呈現道菜餚滋味,比我遇過的原住民風味餐高出不只一個等級,流流社端上的菜餚美感獨特,滋味相當迷人。
大雨中找到流流社。
芳香萬壽菊古早味紅茶,紅茶裡的香氣很好。
這茶同時受到老公兒子與我的喜愛,續了一瓶。
前菜上桌,服務人願要我們猜猜黃色這道是什麼食材?我想起郭ㄒㄩㄝˇㄈㄨˊ提過的北瓜,於是答對了。答對沒有獎品的。前菜:北瓜/燒山豬皮/海菜。從前菜開始就感覺好吃,本以為自己會抗拒山豬皮,可一吃很適口,有純脆肉香。
白飯,上方是刺蔥粉。
竹筍野菜湯,野菜是日本枸杞葉,不只配色好看,枸杞葉與竹筍煮湯很搭耶!即使整碗湯都是蔬菜,兒子也覺得可口。
醃山豬肉,搭配黃瓜,蘿蔔片,苜蓿芽與蕗蕎。前方有點像大蒜的球莖就是蕗蕎,蕗蕎俗稱「阿美沙拉」,正式名稱為「薤」(ㄒㄧㄝˋ),又稱小蒜、野蒜、小洋蔥、火蔥。剖開後的結構類似洋蔥,生吃口感脆中帶微辣,比大蒜溫和些。我們確定這是本回旅行中遇到的最美味山豬肉,搭配的蔬菜襯托山豬肉更美味。
一人一魚,很香。
竹雞。
我自己抓著竹雞慢慢啃,很美味。
野菜沙拉,兒子也覺得這盤沙拉很好吃。
自製香腸烤串。
炸野菜餅。菜色至此只剩水果,問兒子有吃飽嗎?兒子表示好吃也有飽。
活潑開朗的妹妹端著今天她挖到的新鮮海膽,不確定海膽裡面的狀況喔,讓客人自由選擇,可生食可熟食,一顆100元。現場氣氛超級熱絡,大家紛紛想點海膽嚐嚐,很怕自己吃不到。
點了杯小米酒配海膽,端上漂漂亮亮的一杯,中間的那個是類似甘蔗的一種作物,先像吃甘蔗咬一下,再喝小米酒。我個人很愛這杯。
我們點用的熟海膽,開殼後有點貧脊,但是令我們笑得很開心。
再點用生海膽,開殼後豐腴些。畢竟氣候條件不同,不能期待像冰冷海域中的海膽發育狀況啊!
餐後水果。
天氣不好,要開車才能到的流流社,用餐時很開心,用餐後回味起來美味有致,讓我覺得拜訪花蓮千萬不要錯過這裡,流流社已成為日後再到花蓮用餐的最期待。
流流社原住民風味餐廳
地址:花蓮縣花蓮市府前路95-5號
電話:0918 248 563
未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。
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