野菜鮮生Lumi Farm－May執念與直唸

在清淨空氣環繞的無塵室裡，聽音樂長大的生菜；能變成一桌的生菜饗宴。

拜訪台南的最後一站，是參觀野菜鮮生Lumi Farm。這是以LED科技水耕養殖的野菜生鮮工廠，閉環式生產空間裡垂直栽培蔬菜，水耕養殖不使用農藥，避免土壤或其他因素的汙染。問起種菜該由土壤吸收的礦物質該怎麼辦？不用擔心，需要的營養通通以水耕安排上。於是在整齊規劃的空間裡，LED燈光亮起，空調與空氣清淨機一同運作，生菜在柔美樂聲陪伴下逐漸整成翠綠可喜的模樣。因為全程養在無塵室，這裡的生菜非常乾淨，食用之前不需清洗，倒是要自己先洗手，以免汙染了乾淨的生菜。Lumi Farm目前栽植的生菜以萵苣為主：奶油萵苣／香波綠萵苣／綠翠捲萵苣／紫橡木萵苣／紅皺葉萵苣，實際品嘗這裡的萵苣，鮮脆清甜，單吃或用以搭配各項菜式均很亮眼。Lumi Farm約是一周收成一回，在各銷售據點或網路訂購宅配到府。

野菜鮮生Lumi Farm將生菜栽植在無塵室裡。