見證歷史的酒甕隧道、當代藝術家製作的典藏酒瓶、豐富實惠的特色伴手禮店;埔里酒廠用心地經營釀酒與觀光,到埔里相當值得一訪。

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周末前往南投小旅行,周日本想在日月潭散步,奈何大雨中景色一片模糊;豪雨天中找個室內景點,回程經過埔里決定進埔里酒廠走走,我隱約記得很久很久以前拜訪過埔里酒廠,一查紀錄發現自己當時腸胃炎,雖然印象不深但覺得是好地方,這麼多年來,埔里酒廠一直有好口碑,把握路過正好造訪。

日月潭降下豪雨。

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抵達埔里酒廠時仍是豪雨,氣溫降到20度以下。

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埔里酒廠創建於西元1917年(日治時期大正六年),原為民間設立之製酒株式會社。以當地愛蘭甘泉水釀酒,酒品香醇順口,從日治時代即被選為御用貢酒。經歷時代變遷,如今埔里酒廠正式名稱為「臺灣菸酒股份有限公司埔里酒廠」。一開始埔里酒廠以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主,產量有限,僅銷售埔里地區;至民國四十一年試製紹興酒成功,於是增建廠房擴充設備,從民國五十五年專一大量生產紹興酒。是以有「台灣紹興故鄉」之名。埔里酒廠於2021年二月完成風華再現工程後重新開放,展售中心旗艦館除原有的歷史文物與酒甕隧道,一樓是精品藏酒,由台灣藝術家製作精美容器盛裝限量醇酒,價格高達六位數,老公看到價錢時有種驚訝感,若考慮容器是藝術品,這價錢有其邏輯。搭乘電梯來到二樓,參觀埔里酒廠的歷史演進與釀酒過程,埔里酒廠保存相當多的紹興酒酒甕,「甕」是紹興酒保存的首選,紹興酒之於甕,猶如威士忌之於橡木桶。紹興酒透過陶甕的毛細孔的新陳代謝作用,不僅能降低酒精的辛辣,還能增加酒的醇度,也因此越陳越香。走進酒甕隧道,感受釀酒歲月之悠悠,走出隧道後是光燦燦的一片裝置藝術,整體呈現頗見用心。

停車場旁是美食街,小吃匯集。

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拼貼酒窖。

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埔里酒廠的全名是臺灣菸酒埔里酒廠。

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一樓是典藏酒品,由藝術家作品盛裝醇釀。

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二樓是臺灣紹興酒故事館。

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釀酒的歷史介紹。

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鎮廠之寶是1952年窖封陳紹。

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鎮廠之寶安然度過921,老公覺得很厲害。

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酒甕加上可愛彩繪。

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酒甕歇腳處。

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不同酒甕的印記。

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酒甕隧道。

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隧道出口的燈光藝術區。

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參觀完故事館後是展售中心,埔里酒廠除了傳統酒品,近年來更研發出愛蘭白酒與愛蘭囍酒等酒類,另有主題相關產品,如紹興酒蛋、紹興冰棒、紹興香腸、紹興米糕、紹興滷味與水果酒蛋糕等產品。我們買了紹興酒蛋、接著看到各式各樣的台酒泡麵,因為台酒花雕雞麵的好印象,我們選了兩種帶回家,還有沖泡的紅麴糙米粥、紹興牛肉乾等小食;本沒計畫採購的我們,拿了不少想試試的特色商品,結帳後發現價位頗親民。

埔里酒廠研發各種酒品。

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沒預期要採購的我們,也選了一整籃有趣的商品試試。

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紹興酒蛋在現場吃完,蛋黃呈現溏心,酒香溫醇,很討喜。

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埔里酒廠

地址:埔里鎮中山路三段219號

電話:049-2984333

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()