1500g=1.5公斤=2.5台斤=一顆粽子。
龍年收到最隆重的粽子,是林口亞昕福朋喜來登酒店的「聚味裹蒸粽」。由聚味軒廚師團隊親手製作,1.5公斤的粽子,荷葉包裹粽體,內有數顆吉品溏心鮑魚,聚味軒拿手料理之外婆紅燒肉、冬菇燒板栗、最特別的是中間的烏魚子流沙卷,切開後流淌亮黃的烏魚子奶黃餡,荷葉裹蒸粽散發出別開生面的奢華海洋鮮味。
感謝關照,裹蒸粽冷凍宅配抵達家裡,頗喜歡今年的保冷袋的金色線條。
粽子裡有數顆極品溏心鮑魚、外婆紅燒肉、冬菇燒板栗等聚味軒拿手菜式。
最特別的是烏魚子流沙卷,切開後流淌亮黃的烏魚子奶黃餡。
這款絕對是今年包入最多鮑魚的粽子了。
素來喜愛心粵小廚今年用心炮製的美味;龍年心粵小廚廚師團隊製作的端陽粽禮盒,基本上是供應闆娘端午節送禮用的,僅有少數提供販售,很幸運的收到了心粵小廚的「平安粽禮盒」,內有干貝鮑魚荷葉粽 /西施牛三寶荷葉粽/紫米五穀糧荷葉甜粽各一入。干貝鮑魚荷葉粽的材料包含日本干貝及進口鮑魚,講究的使用羊肚蕈,以心粵小炒皇增香入味,粽體集精華之大成,整體風味上佳。西施牛三寶荷葉粽的選用美國牛小排,滷煮至肉質軟嫩。牛筋牛肚以醉雞方式處理,香氣又不同於美國牛小排,荷葉包裹蒸煮後,粽米越嚼越香。紫米五穀荷葉粽,除紫米、五穀米外,還有芋泥、堅果、桔餅等餡料。
心粵小廚的粽子是值得期待的美味。
干貝鮑魚荷葉粽,材料包含日本干貝及進口鮑魚,我尤其喜愛羊肚蕈,米粒以心粵小炒皇增香入味,粽體集精華之大成,整體風味上佳。
西施牛三寶荷葉粽的選用美國牛小排,滷煮至肉質軟嫩。牛筋牛肚以醉雞方式處理,香氣又不同於美國牛小排,荷葉包裹蒸煮後,粽米越嚼越香。
紫米五穀荷葉粽,除紫米、五穀米外,還有芋泥、堅果、桔餅等餡料。
老公難得的欣賞這款紫米甜粽,豐富的堅果功不可沒。
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