May執念與直唸

地址：台北巿大安區忠孝東路4段250-4號

電話：02-87715811

Ultimate Foie Gras &Truffle Burger from Burger Ray！中文名字取作心臟病堡，美國Choice 整塊冷藏牛肉現絞現煎，鵝肝亮黃盈潤，松露綿香濃郁，心臟病堡以逼死人的氣勢登場！

牛排教父鄧有癸的子弟兵Ray，2015年七月在忠孝東路開設漢堡店。Ray在美國唸書工作多年，並有豐富的餐飲相關經驗，回台後並與牛排教父共事多年。Burger Ray獲得牛排教父的加持指導，整塊美國冷藏牛肉現絞現做，要求牛肉變成漢堡的全程不超過40分鐘，以保持肉質鮮度。除了講究漢堡的品質，Burger Ray現場更有自助式配料吧(如今限招牌漢堡一次取用，其他漢堡的配料會為顧客加好)。當年我在墨西哥時，最讓我念念不忘的美食，就是墨西哥馬路邊的Taco，現烤的餅皮與烤肉丁，旁邊一定有自助式配料吧，可以自己加許多的莎莎醬，酪梨泥，生菜絲；至今我聽到自助式配料吧仍會很開心。Burger Ray的開幕，實在令人期待。

Burger Ray離捷運忠孝敦化站不遠，大約在金石堂附近的巷子處，基本上是一轉彎便會找到。 

我很喜歡這個吧台區。

現場的陳設輕鬆舒適。

自助式配料吧。(如今限招牌漢堡一次取用，其他漢堡的配料會為顧客加好)

生菜，洋蔥絲，番茄，莎莎醬，醃黃瓜碎等自由取用(如今限招牌漢堡一次取用，其他漢堡的配料會為顧客加好)。

薯條的好朋友，右邊是起司。

左邊是肉醬。

Burger目前提供五種漢堡，招牌漢堡單點價145元，心臟病堡單點價400元，加50元可升級成套餐，套餐含薯條與飲料。

我當然點了心臟病堡，趁自己健檢數字還三低的時候。點單付款後，服務人員會給杯子自己倒飲料。 

飲料自己倒。

我喝著美粒果柳橙汁等著心臟病堡。

Burger Ray漢堡是用整塊美國冷藏牛肉絞成碎肉。

然後作成漢堡，要求從牛肉到上桌的時間不能超過40分鐘。 

服務人員叫號，我的心臟病堡熱騰騰的等著我了。

主角漢堡有大塊鵝肝，豐富的松露疊在漢堡上。

漢堡肉吃來肉味新鮮，多汁豐盈，松露香氣鮮明，鵝肝滑潤。麵包我選擇巧巴達，因為我喜歡享受巧巴達咀嚼的口感，若是喜歡柔軟麵包，可以選布里歐。

加些配料吧的醃黃瓜碎，帶來一絲小清新。

加些配料吧的莎莎醬，食材本身的微酸嗆味，我當年在墨西哥吃到的莎莎醬就是這個味道。

現炸薯條我加了薯條好朋友，擠些融化的起司。

舀些肉醬陪薯條，該帶女兒提起來這裡，她一定會欣賞這裡的薯條與好朋友。

我今天吃到的心臟病堡，漢堡肉約五分熟，USDA美國Choice冷藏牛肉現絞現煎，美味新鮮。若不敢吃五分熟，也可以選七分熟或全熟。我個人相當欣賞五分熟的Burger Ray漢堡肉。除了牛肉漢堡之外，Burger Ray也有豬肉堡，海鮮堡，素食堡的選項，講究的漢堡也是美食享受的一款選項。

南洋風豬肉堡／招牌漢堡

海鮮堡／鮮菇藜麥素食堡