地址:台北巿大安區忠孝東路4段250-4號

電話:02-87715811

Ultimate Foie Gras &Truffle Burger from Burger Ray!中文名字取作心臟病堡,美國Choice 整塊冷藏牛肉現絞現煎,鵝肝亮黃盈潤,松露綿香濃郁,心臟病堡以逼死人的氣勢登場!

IMG_0538

牛排教父鄧有癸的子弟兵Ray,2015年七月在忠孝東路開設漢堡店。Ray在美國唸書工作多年,並有豐富的餐飲相關經驗,回台後並與牛排教父共事多年。Burger Ray獲得牛排教父的加持指導,整塊美國冷藏牛肉現絞現做,要求牛肉變成漢堡的全程不超過40分鐘,以保持肉質鮮度。除了講究漢堡的品質,Burger Ray現場更有自助式配料吧(如今限招牌漢堡一次取用,其他漢堡的配料會為顧客加好)。當年我在墨西哥時,最讓我念念不忘的美食,就是墨西哥馬路邊的Taco,現烤的餅皮與烤肉丁,旁邊一定有自助式配料吧,可以自己加許多的莎莎醬,酪梨泥,生菜絲;至今我聽到自助式配料吧仍會很開心。Burger Ray的開幕,實在令人期待。

Burger Ray離捷運忠孝敦化站不遠,大約在金石堂附近的巷子處,基本上是一轉彎便會找到。 

IMG_0478

我很喜歡這個吧台區。

IMG_0466

現場的陳設輕鬆舒適。

IMG_0473

自助式配料吧。(如今限招牌漢堡一次取用,其他漢堡的配料會為顧客加好)

IMG_0474

生菜,洋蔥絲,番茄,莎莎醬,醃黃瓜碎等自由取用(如今限招牌漢堡一次取用,其他漢堡的配料會為顧客加好)

IMG_0464

薯條的好朋友,右邊是起司。

IMG_0468

左邊是肉醬。

IMG_0469

Burger目前提供五種漢堡,招牌漢堡單點價145元,心臟病堡單點價400元,加50元可升級成套餐,套餐含薯條與飲料。

IMG_0480

我當然點了心臟病堡,趁自己健檢數字還三低的時候。點單付款後,服務人員會給杯子自己倒飲料。 

IMG_0486

飲料自己倒。

IMG_0488

我喝著美粒果柳橙汁等著心臟病堡。

IMG_0491

Burger Ray漢堡是用整塊美國冷藏牛肉絞成碎肉。

IMG_0457

然後作成漢堡,要求從牛肉到上桌的時間不能超過40分鐘。 

IMG_0484

服務人員叫號,我的心臟病堡熱騰騰的等著我了。

IMG_0504

主角漢堡有大塊鵝肝,豐富的松露疊在漢堡上。

IMG_0499

漢堡肉吃來肉味新鮮,多汁豐盈,松露香氣鮮明,鵝肝滑潤。麵包我選擇巧巴達,因為我喜歡享受巧巴達咀嚼的口感,若是喜歡柔軟麵包,可以選布里歐。

IMG_0514

加些配料吧的醃黃瓜碎,帶來一絲小清新。

IMG_0517

加些配料吧的莎莎醬,食材本身的微酸嗆味,我當年在墨西哥吃到的莎莎醬就是這個味道。

IMG_0520

現炸薯條我加了薯條好朋友,擠些融化的起司。

IMG_0505

舀些肉醬陪薯條,該帶女兒提起來這裡,她一定會欣賞這裡的薯條與好朋友。

IMG_0506

我今天吃到的心臟病堡,漢堡肉約五分熟,USDA美國Choice冷藏牛肉現絞現煎,美味新鮮。若不敢吃五分熟,也可以選七分熟或全熟。我個人相當欣賞五分熟的Burger Ray漢堡肉。除了牛肉漢堡之外,Burger Ray也有豬肉堡,海鮮堡,素食堡的選項,講究的漢堡也是美食享受的一款選項。

南洋風豬肉堡/招牌漢堡

海鮮堡/鮮菇藜麥素食堡 

FotorCreated

    全站熱搜

    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()