May執念與直唸

中秋節的晚餐東方紅鐵板燒，我們品嚐了十來道菜餚，包括活龍蝦，活鮑魚，鱸鰻與大干貝。 

上回我爸約到東方紅用餐，可是遇上蘇迪勒颱風，宜蘭礁溪停電，於是只好取消。今次大家又約好來吃東方紅，杜鵑颱風也近在街角，強度更勝蘇迪勒，還好我們預定颱風抵達的前晚用餐。考慮要肆無忌憚的享用佳餚，我特地起早走了趟大同山，下午享受久違的礁溪森林風呂，礁溪清涼微風，偶飄細雨，聽說當時台北已經降下大雨，運動後泡溫泉再吃晚餐，礁溪鄰近海港，東方紅鐵板燒供應許多海鮮菜色，台灣各處的鐵板燒料理不乏優質選項，而東方紅以食材鮮度之優取勝。即使皎潔明月掩蓋在濃厚雨雲裡，仍是相當享受的中秋節夜晚。

預約五點半的晚餐，我們提早抵達，先喝三寶米茶等候。三寶米茶喝起來有點像玄米茶，而滋味更豐富些。

用餐座位。

小菜泡菜與冰鎮洋蔥粒，洋蔥吃來毫無嗆味。小菜吃完可續。

餐前水果。

享用小菜與水果之際，廚師在鐵板上乾煎白飯與烘熱海苔。

作成馬糞海膽手捲。

以馬糞海膽手卷開始今晚精采的鐵板料理。

馬糞海膽柔滑綿細，白飯乾煎過，帶點鍋巴的口感。 

師傅處理小捲。

小捲沙拉，小塊暗紅色是紅喉魚魚卵。

干貝與活鮑魚在鐵板上加熱，活鮑魚仍在蠕動。

干貝與松露燉飯，上方是特殊處理過的魚子醬。

鮑魚，鮮度自然一等一，一旁的鮑魚肝入口帶絲苦味頗可口。

湯品上桌。

我選明日葉雞湯，湯品溫醇順口。

老公選酥皮濃湯，這裡的酥皮清脆而層次豐富，我建議老公先別急著浸入湯汁裡，一嚐酥皮後，老公也覺得單吃很美味。

師傅在鐵板上料理紅喉魚，魚頭由我爸我老公我弟負責吃。

紅喉魚魚肉細緻。一旁綠色的配菜是醃苦瓜。 

鱸鰻，肉身厚實，吃起來很Q。

師傅料理活龍蝦，我們有五人吃原味。

另五人選擇吃海膽醬焗龍蝦，

我覺得海膽醬太搶龍蝦的味道，不過老公覺得這組合很不錯。

服務生姐姐過去幫忙小學生以刀叉取出龍蝦肉，讓小學生輕鬆吃到龍蝦。

我還是比較欣賞原味龍蝦，可以品嚐到龍蝦本身的鮮甜味。

服務生送上梅子醋飲。

師傅在鐵板上放下大量的皇宮菜，現場出現零星哀嚎聲。

鐵板炒皇宮菜不會太過黏呼呼啊，吃來口感還不錯。

下一道是鐵板煎鴨肝配無花果。

無花果平衡了鴨肝油膩的感覺。

牛肉片捲香煎鵝肝，咀嚼時鵝肝在口中迸發甜汁與香氣。

油花甚美的松阪牛肉。

上層放了松露，在鐵板上煎過單面。

另一面以噴槍炙烤。最後由助手迅速放上金箔。

金箔松露松阪牛。

鐵板師傅手法細緻，我們用餐至此已很飽足，但聽到要吃炒飯嗎？大家同時覺得不要錯過，因此又吃了XO干貝醬炒飯。

餐後飲料，我選了私房冰咖啡，嗯，下回還是選現打果汁好了。

甜點是小月餅，我們用餐時一直用鐵板溫度較低處持續烘烤著。

內餡是芋頭，深得我心。

回程經過雪隧，塞車路況比想像中好些，通過雪隧後發現雨勢變大了。中秋節沒能賞月，然而爬山運動溫泉放鬆更享受美食，是個很充實的中秋節。