天成TICC世貿會館櫻桃鴨三吃:片皮鴨單吃皮香脆肉多汁,以現蒸荷葉餅包裹大蔥與黃瓜甜麵醬,入口後是另一番好滋味。醬爆鴨骨辛香,甘鹹微辣,十分帶勁;皮蛋煲鴨粥米滑湯香。更厲害的是在9月30日前,於週四週五晚餐點用,有買一送一優惠喔! 

roasted duck

我對天成TICC翠庭的印象,使於那回參觀台北國際發明展後,約孩子們一起品嚐的翠庭港點午餐,身為港點愛人的我,覺得這裡點心的品質很優,當天也想試試烤鴨,可是三人嗑一隻鴨似乎太誇張了,因此便惦著這心願。朋友相約到TICC翠庭午餐,共計六人,這是點用烤鴨的完美人數,因此我總算吃到翠庭櫻桃烤鴨了。翠庭主廚王書年師傅有30年豐富料理經驗,選用宜蘭櫻桃鴨,烘烤火後恰到好處,外皮瑩亮香酥,片鴨時一刀劃下,清脆聲響裡肉汁飛灑。櫻桃鴨三吃除了片皮鴨之外,選項還有醬爆鴨骨,皮蛋鴨粥與酸菜鴨湯。我們午餐享用的三吃是片皮鴨,醬爆鴨骨與皮蛋鴨粥。自然還把握機會享用我喜愛的點心。

TICC翠庭,輕快古典風格。

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餐具底盤意境相當好。

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小菜豆干。

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豆干相當入味。

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預訂的櫻桃鴨上桌,外皮成色晶瑩。

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餐廳片鴨扛霸子(我從進入翠庭,就沒見他停手過),端去一旁片鴨,刀子一切,肉汁飛濺盤上,櫻桃鴨相當肥美。

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一大盤片皮鴨。

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以荷葉餅皮包裹片皮鴨,小黃瓜與大蔥放在底部,放上鴨肉加些甜麵醬。

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片皮鴨捲。

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一籠荷葉蒸餅有十片餅皮,包好之後還有這些鴨肉可以單吃。

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醬爆鴨骨。主廚爆香蒜頭與辣椒等辛香料,並以特調醬汁大火快炒鴨架子,醬汁均勻裹在帶骨鴨肉上。

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醬爆鴨架吃起來是甘鹹味,沒有明顯辣味,但吃過後我竟然自頭頂冒出很多汗珠,流汗後感覺神清氣爽。

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皮蛋煲鴨粥,主廚以港式手法,以皮蛋,生米加上鴨骨熬製的乳白色高湯同煮成粥,最後加上蔥花薑絲提味。

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這碗粥米滑湯濃,將較於醬爆鴨骨的火辣勁兒,這道是種溫柔的鴨香。 

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蝦醬空心菜180元,蝦醬氣味溫和,空心菜爽口。

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蟹黃蒸燒賣140元,現場有兩籠,上回我就對燒賣的印像很好。

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認真的算了一下,應該有機會吃到三個。

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香煎蘿蔔糕120元,香煎蘿蔔糕煎的清爽不油。

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鹹魚雞粒炒飯180元。

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我又夾了一個燒賣,燒賣即使稍稍降溫,仍不減美味。

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家鄉鹹水餃120元,這樣是兩份。

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砂鍋臭豆腐280元,臭豆腐獨有的氣味不會太張狂,鍋裡有豆腐與百頁。

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豆腐入口後才有明顯的臭豆腐味。

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鮮蝦腐皮捲140元,蘿蔔絲捲120元,蘿蔔絲捲也不輸鮮蝦捲喔。

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杏仁豆腐80元,類似帶點杏仁味的奶酪豆花,還不錯。

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餐後水果。

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這餐自然吃的十分飽足,還有菜餚外帶了。我們今天點用的櫻桃烤鴨,目前有買一送一的優惠。自即日起至 9/30,於週四或週五晚餐時段,來到天成TICC翠庭用餐,烤鴨三吃(NT$1880+10%) 買一送一!若一次吃不完兩隻鴨,也可以先享用一隻,另外一隻改拿兌換券,擇日再吃!週末或假日也可以使用烤鴨兌換券喔。

 

烤鴨需三日前預訂。

 

地址:台北市信義路五段一號,TICC台北國際會議中心二樓

 

電話:02-2720-0899

 

 

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()