May執念與直唸

在六必居提前為老公慶生，一家四口一起用餐，是的，配菜點太多了。

地址：新北市板橋區中山路一段106號

電話：02-2952-8813

老公今年生日在周二，我們約好周日晚上先幫他慶生。從前慶生我們選過Buffet，吃過鐵板燒，今年要選不一樣的菜式；一陣討論後，兩周前我訂了金色三麥板橋店，目標是一家四口一起解決大拼盤。可接下來的天氣預報，預報了當日的寒風刺骨，冷天的晚餐去金色三麥感覺更寒冷，於是我想到同學提過的六必居沙鍋粥，老公問怎麼會找到這裡？我告訴他我的同學在農會上班，這是她們農會常去聚餐的地方。老公聽到關鍵字農會聚餐，信心大增。我立刻向六必居訂位，由於粥品是現煮，約需耗時30分鐘，我打算先將主角的粥點好，其他菜餚現場再點，電話裡連絡後，我聽從服務人員的建議，份量是四人份的粥(一人約兩碗)，品項選了野生處女蟳粥，這一鍋粥要價1550元，處女蟳有10兩重。老公聽到一鍋粥要1550元有點詫異，但一想是農會聚餐常去之處，他覺得這裡的粥應該值得這個價位。實際上我們品嚐後，全家一致稱讚六必居的粥很棒，而且我很慶幸的點了四人份的粥，隔壁桌點兩人份的粥，看起來不到我們這鍋的一半。 

晚上來到六必居，入口處人滿為患，老公很訝異：這裡的生意怎麼這麼好！若沒訂位的話，現場的空桌要到晚上九點半才有。

門口的水槽裡有活海鮮。

六必居裡面是較矮的桌子，椅子約比膝蓋高一點。訴求是米水融合謂之粥。

我們事先預約了野生處女蟳粥，砂鍋裡會有處女蟳，沙蝦，干貝絲，丸子，堅果醬與芹菜。

我們抵達時，服務人員表示粥已經在煮了。

父子倆研究菜單後，決定先點幾道配菜，這裡的其他菜色大部分是百元出頭熱炒價。

兒子拿了一瓶蘇州采芝齋桂花酸梅湯，這款好喝。

脆皮肥腸，肥腸處理的品質頗優，與我喜歡的頭城中園一品客棧幾乎有拼，但是份量上一定是中園大勝。

菜圃炒蛋。孩子們喜歡這道。

蔥爆牛肉，火候掌握得很好，牛肉軟嫩，青蔥有香。

金牌油雞，油雞是壽星想吃的。

蘆筍中捲。砂鍋粥上桌前，我們對這裡的配菜讚不絕口，雖然份量走精緻路線，但口味優。大家又想加點，我想慶生不要掃興，因此又加點了五道菜。 

四人份野生處女蟳粥準備好了，粥品暖香氣息很棒。

鍋上熱氣氤氳。

粥品略呈淡黃色，應該是堅果醬的緣故，堅果醬與海鮮很搭，完全不搶海鮮的鮮甜味，發揮類似優質沙茶醬的功能。

粥品上層的味道較淡，下層的滋味豐厚，沙蝦與處女蟳相當新鮮，最後遺留在鍋壁的粥最是美味，我門切實的刮乾淨了。

吃完砂鍋粥後我們已有八九分飽足感，可是剛剛新點的小菜陸續上桌。乾煸四季豆。這道是小學生點的，很可口。

服務生發現我們抱著包包吃飯，笑笑說桌下有置物籃啊！我們一進門就被食物吸引了，所以沒意識到置物籃可以放外套與包包。

麻油松阪豬肉。豬肉真的使用松阪豬肉，口感彈脆。

金沙豆腐。這道是高中生點的，豆腐外酥內嫩，金沙鹹香。

豆酥高麗菜。燙高麗菜拌上豆酥。

蒜泥鮮蚵。這道是老公想吃的，他說真的很新鮮，但我家鮮蚵的愛人只有老公，因此這盤鮮蚵全由老公負責。 

結帳發現我們四人用餐點了十道菜，真的點的太兇猛了。

用餐後大家一致覺得砂鍋粥很棒，但是配菜點太多，因此吃的太飽脹。老公一直在想配餐合適的道數是多少？他覺得約是用餐人數的1.5倍最剛好。六必居的砂鍋粥還有其他口味，我們下回還想再來嚐嚐，只是配菜應該要點少一些了。