May執念與直唸

這是黑碳燒烤肉飯的雙拼飯：烤雞翅羽烤五花肉，加上三種配菜。

地址：新北市樹林區日新街110號

電話：02-26821326

黑碳燒烤肉飯於2018年在樹林開業，那是我例常會經過的街道。外觀裝潢樸素，經過時會聞到烤肉的碳味兒。我對新開的店家沒有嚐鮮的衝勁，打算過些時日來問問我爸龍龍或我妹：新開的店家你們吃過嗎？口味如何？一日要幫國中生張羅午餐時，經過黑碳燒烤肉飯，赫然發現我爸龍龍正點餐外帶！我爸龍龍馬上再為孫子點了午餐，就選最貴的三拼。那日回家後，國中生表示烤肉便當很好吃，再一日的外食選項，國中生約高中生一起吃烤肉便當，我也一起點了嚐嚐。黑碳燒烤肉飯是層疊堆上的配置：底層是白飯，中間是配菜，烤肉主菜在最上面。黑碳燒烤肉飯的烤肉是刷醬後炭烤，醬汁不至於濃到搶了肉味，謹守陪襯的位置。白飯煮得還不錯，令我驚豔的是三款配菜的品質，至今我遇過炒冬粉，苦瓜，小黃瓜，高麗菜，豆干等，菠菜，配菜炒得俐落，沒有多餘的勾芡醬汁，火候到位，有熟而不軟爛，食材該有的清甜味都有出來。最近的時令是白菜，老闆娘笑說最近的白菜很甜喔，而且我們選了山東大白菜。 於是從去年開始，黑碳燒烤肉飯成為我們在樹林吃外食的好選擇。我自己的午餐，或是周末不下廚時，常會買黑碳燒烤肉飯。店裡有炭烤氣味，因此我都是外帶回家。在櫃檯劃單點菜，一位男士在爐前烤肉，兩位婦女在後方廚房炒配菜。現場有湯品，是規規矩矩的家常味道。主菜上我常點烤五花肉，每回期待配菜會遇上那些好菜色。

樹林日新街上的黑碳燒烤肉飯。

入口處，外帶在櫃檯處劃單點餐。

牆壁上貼有價位表。

點餐後準備主食，因此需要等候些時間，我通常會趕開門買外帶，因此不用等太久。里肌肉五花肉是現烤，雞翅與雞腿有先處理過再烤熱。

現場也有熱湯，今天打開鍋蓋聞到是薑絲冬瓜湯。

晚餐去買烤肉飯，五花肉只剩下半份，因此點雞翅拼五花肉。配菜有炒青菜，炒豆乾與炒大白菜。即使不愛吃青菜的孩子，也覺得這裡的青菜炒得頗可口。

有人吩咐想多吃些肉，因此我點了烤雞腿，外加一份烤里肌肉(多加一份是30元)。

這是三拼便當，包括烤雞翅，烤香腸與烤里肌。

烤里肌肉壓在烤雞翅的下方。高中生欣賞這裡的烤雞翅，我喜歡吃再烤乾一點的雞翅，因此我最喜歡的仍是烤五花肉。

帶回家用餐的好處是可以自己幫烤肉飯做些點綴，來顆生蒜頭配香腸，用剪刀將里肌肉剪小塊，撒些一蘭拉麵的辣椒粉，外帶的烤肉飯美味更升級了。