May執念與直唸

遇上至今最欣賞的小山園抹茶千層。

那日與女兒一起到P.f.甜點設計享用早午餐輕食盤，貪心的仍想選塊甜點，看著一櫃的琳瑯滿目，女兒指著可惜小山園抹茶千層只有相片，服務生妹妹笑說，有小山園抹茶千層喔！胎胎問起：可妳上回吃到著名的紐約千層不是嫌太膩接著宣布不愛千層嗎？女兒回答：看到小山園抹茶就想試試看。既然問了就有機會，胎胎請問今天會作肉桂捲嗎？會的，約在十一點半出爐，於是先預訂外帶兩個肉桂捲。現場品嚐小山園抹茶千層，我倆均很讚賞，抹茶味典雅，餅皮一絲細微自然彈性令千層餅皮口感層次靈動。女兒與我均覺得下回可以獨享一整個小山園抹茶千層。

九點半進入P.f.甜點設計，蛋糕櫃裡好迷人。

還有這些。

女兒看到這款心動了。

小山園抹茶千層，200元。

非常喜愛這裡的小山園抹茶千層，小山園若竹餅皮與小山園抹茶香緹，抹茶味典雅而口感層次靈動，這是王美目前遇上最喜愛的千層。

不時下樓關心肉桂捲的進度。

空氣中瀰漫淡香，肉桂捲出爐了。

再送入新的一盤肉桂捲烤熟。看著麵團烤熱後的體積變化，可預期這裡的肉桂捲的主體質地會較鬆軟些。

烤好的肉桂捲還要加上P.f.自製的乳酪抹醬，由mascarpone與cream cheese調製而成，今日的抹醬還加入肉桂粉，因此顏色較深些。

將乳酪淋醬抹勻，就完成肉桂捲了。

正等著肉桂捲裝盒，瞥見製作著草莓鮮奶油三明治。這必定是個預兆，馬上表示我要外帶。

加上輕食盤的外帶，回家後好熱鬧。

幫高中生選的老奶奶檸檬蛋糕。

草莓鮮奶油三明治，兩個抹茶兩個原味，草莓抹茶三明治一個60元，原味草莓三明治一個50元。貢獻給龍家各一個品嘗，阿惠喜歡抹茶，龍龍喜歡原味。

P.f的草莓鮮奶油三明治使用自製草莓吐司。

外帶的肉桂捲一顆100元。

只是因為天氣太好。

P.f的肉桂捲淋醬與肉桂選得不錯，整體風味柔和，以往吃到的肉桂捲是搖滾樂，P.f.甜點設計的肉桂捲是古典樂。

Pâtisserie Fish／P.f.甜點設計

地址：新北市板橋區大觀路一段38巷26號一樓(近台鐵浮州站)

電話：02 2271 0157