妹妹瑪姬選的眺吧,相當令人驚喜,妹妹喝到高雄小旅行最滿意的一杯,我欣賞這裡的餐點果然是以地方食材迸發料理創意之美味,餐點與調酒一樣優質。

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拜訪高雄的小旅行,搭乘高鐵北上前有充裕的時間晚餐,妹妹相中高空餐酒館眺吧,我查看臉書自我介紹:米其林摘星行政主廚,以地方食材迸發料理創意,引領舌尖跨越國界; 亞洲50大酒吧TCRC的魅力,入口驚奇,後勁淋漓。出現不少令人心動的關鍵字,於是我致電眺吧訂位置。感覺是家旅館樓上的餐廳,可我孤陋寡聞不知道BRIO Hotel.走出高雄捷運中央公園站,一小段之後就會看到獨棟大樓的BRIO Hotel比歐緻居,外觀樸素,一樓是接待櫃台,二樓才是Lobby,因為提早抵達,我們在Lobby稍候,雖然這座旅館的腹地不大,但空間應用得宜,並選用質感頗優的設計家具,我們想也許下回有機會可以考慮住這裡。餐廳眺吧位於最高樓層十四樓,我們被安排在窗邊四人位置,正好欣賞夕陽。馬上決定點用四人分享餐,我與瑪姬選調酒比較花時間,最後瑪姬決定選酒精濃度最高的,於是我點了酒精濃度第二高的。四人分享餐包括四道開胃菜,開胃菜的份量已經令我們滿意,燉飯與義大利麵,主菜選二,我們選了鴨胸與牛排。菜色頗有新意,而且相當美味,是相當有邏輯的料理操作,妹妹們也稱讚餐點好吃。

下午來到比歐緻居。

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晚餐在眺吧餐酒館The Lookout bistro & bar

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訂位不能指定座位,因此可能被安排在這裡。

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自然希望被安排在窗邊座位的,我們如願了。

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欣賞高雄的夕陽。

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很快決定點用四人分享餐。

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調酒想得久了點,瑪姬點了酒精濃度最高的長島美人茶。

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我點了如醉方醒If you are drunk.

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餐具。

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開胃菜之烤五花肉/韓式味增醬/自製泡菜。

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生菜包烤五花肉很討喜,韓式味增醬與泡菜風味溫潤。

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開胃菜之酥炸雞翅鑲蝦漿,炭烤甘蔗,魚露醬。

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我們很稱讚這道炸雞翅,鑲入的蝦漿帶出Q彈口感,炸雞翅本身已經高分,鑲入的蝦漿更加分。

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開胃菜之炸蝦/脆皮/九層塔,我們覺得這倒是炸蝦春捲的概念,這裡的炸物很優。

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開胃菜之綠竹筍/櫻花蝦末/帕瑪森起司,端上一整支竹筍,賣相可愛,調味得宜,仍能嚐到筍子清甜。

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瑪姬的長島美人茶,瑪姬評為酒味很足,是這兩天令她最滿意的一杯。

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我點的If you are drunk;想接下一句:It could be difficult.

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夜色慢慢降臨,眺吧已然滿座。

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西班牙番紅花海鮮燉飯,燉飯嚐的到米芯,保留al dente口感。

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香煎豪野鴨胸,腐乳脆片,麻油雞汁,鴨胸有三塊,麻油或腐乳不搶味,入口覺得鴨肉滋味陪襯的香甜,沒有特別意識到麻油或腐乳,是相當美味的鴨胸肉。

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牛小排,油封馬鈴薯,炭烤青龍椒,伯那西泡沫醬。牛小排經過舒肥處理,相當軟嫩。

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墨魚麵飛魚卵碳烤小卷。

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醬汁裡混入飛魚卵,增加鮮味與口感。

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高雄夜色。

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四人分享餐3840元,瑪姬與我點的調酒均是350元,小可點了薑汁汽水100元,套餐優惠無酒精飲品88折,加計服務費結帳付了5092元。我誇獎瑪姬真會挑餐廳,眺吧值得拜訪。餐點與用餐環境很令我們滿意,果然如自我介紹的以地方食材迸發料理創意,引領舌尖跨越國界。

The Lookout bistro & bar 眺吧餐酒館

地址:高雄市高雄市新興區中山一路14-26號14樓

電話:07-2817900

未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()