May執念與直唸

陪長輩們聚餐，大家對蓬萊邨的菜色很滿意，評為美味實在。

我爸龍龍要請手足吃飯，吩咐我訂席台北福華蓬萊邨。訂好周一包廂午餐，訂好宴席菜色，針對些許品項作調整，例如要把蒸魚換掉。長輩們也記得來蓬萊邨用餐過，印象是美味又實在，今天用餐除了經典菜色之外，也嚐到了師傅新呈現的好手藝。素來不愛吃肉的我媽蘭蘭，欣賞這裡的紅糟鵝肉與麻辣牛腱，新推出的韭菜金銀捲入口以清新開始，再以九口的口感帶出豐腴。需預訂的黃金脆皮雞，雞皮香味，連雞胸肉都多汁軟嫩，蒜泥紅蟳底部墊的寬粉吸飽鮮味，繡球絲瓜吉祥而雅致，繡球是手工丸子滾滿干貝絲；甜點端上杏仁豆腐，本不愛杏仁豆腐的龍龍也誇獎好吃。

來到台北福華蓬萊邨用餐，熱茶選烏龍，服務生另外準備了一壺溫開水給不喝茶的長輩。

小菜花生。

小菜金桔。

小菜鹹蜆。

紅糟鵝肉，軟嫩有香，我媽蘭蘭很誇獎這道紅糟鵝肉。

牛腱。難得我媽蘭蘭多吃了一塊牛腱，底部墊的燙高麗菜很得長輩的歡心。

孔雀烏魚子，這是蓬萊邨的經典菜色。

這道是我的新歡，透明薄Q的餅皮包裹韭菜，金銀蟲草等。

底部是九孔，入口先嚐到蔬菜的清新感，隨之以九孔帶出彈嫩豐腴。

單點中份的丁香小魚，小魚炒至酥鬆，一點辣椒帶出嗆味點綴，除了爸爸叔叔姑姑們很愛這道丁香小魚，席間最年輕的三歲幼兒，也愛這道丁香小魚。長輩們紛紛表示這樣已經吃飽了；可是主菜還沒端上耶！

蠔油烏參。

服務生幫忙分菜，蓬萊邨處理的烏參自不在話下，搭配的鳳眼果頗具畫龍點睛之效。

須提前預訂的脆皮金雞，搭配櫛瓜。

今天嚐到的脆皮金雞，雞皮透亮酥脆，長輩們誇獎這道是功夫菜。

佛跳牆，講究的單盅燉煮佛跳牆。

福華蓬萊邨的經典菜色溜肉，搭配糯米椒相當合適。

新嚐到這裡的蚵捲，蚵與韭菜的比例得當，酥炸的火候剛好，酥香不油，不愛蚵也不愛炸捲的我覺得這道相當美味。

蒜泥紅蟳。

尤其喜愛紅蟳下方墊著的寬粉。

繡球絲瓜，盤中是花團錦簇。

服務生幫忙分盤，絲瓜搭配著蒸蛋，繡球是手工丸子滾滿干貝絲。

椒鹽白鯧。

我媽蘭蘭喜歡酥香的白鯧。

番茄排骨鍋。

長輩們誇獎這湯怎麼這麼甜，是蔬果清甜感，入喉不燥。沒喝完的番茄排骨湯由我外帶，高中生誇獎這湯的肉香很足(湯裡有很多豬腩排)，喝完之後才想起來竟然忘記吃湯泡飯。

水果，均細心挑過，鳳梨也細緻香甜。

最心愛的杏仁豆腐，沒有之一。長輩們紛紛誇獎這才是純正的杏仁豆腐，沒有添加化學香精。

每回拜訪蓬萊邨，除了經典好菜，總是會有新的亮點。不愛吃肉的長輩多吃了兩塊肉，素來不愛炸物的長輩誇獎蚵捲，不愛九孔，不愛湯裡有芋頭的胎胎，到這裡用餐就通通可以還覺得很喜歡，這就是蓬萊邨的魅力。

台北福華蓬萊邨

地址：台北市仁愛路三段160號福華大飯店B1

電話：02-27002323 ext.2051