May執念與直唸

便是秋涼好吃蟹：酪梨南瓜蟹肉捲、清蒸大閘蟹、蟹粉豆腐、沙公干貝粥、豆酥沙母，絲瓜蟹肉煎餅。便在香格里拉醉月樓蟹聚。

陰雨夜晚入秋寒意，晚餐在香格里拉上海醉月樓，與朋友一同饗蟹，足五兩陽澄湖大閘蟹膏黃潤稠，豆酥沙母鮮香有致，一時間大家都安靜了，虔誠的與手中好蟹共舞。沙公干貝粥鮮暖入胃，在秋夜降溫濕寒裡格外迷人。還有蟹粉豆腐嫩口、火焰八寶葫蘆鴨由師傅拆去鴨子骨架塞入蓮子糯米干貝等八寶，上桌前再以烈酒引動火焰令葫蘆鴨外皮香酥，熱香更是誘人，可見師傅功夫菜的實力。餐後甜湯喝碗熱呼呼的酒釀芝麻湯糰，食慾之秋極好。

晚上來到香格里拉醉月樓。

酪梨南瓜蟹肉捲。上方是芥末醬，軟彈外皮卷著香糯南瓜，酪梨在芥末的陪襯下會出現海鮮風情，芥末醬汁相當巧妙。

洋花蘿蔔，開胃菜裡我最欣賞這道，有點厚度的蘿蔔維持爽脆的口感，漬醬的陳醋風情酸香溫柔。

鎮江水晶肉。

蟹粉豆腐，調味清雅，單吃很好。

豆酥沙母，豆酥香氣十足。

沙公干貝粥，降溫中這鍋粥格外惹味，單吃熱鮮暖胃，朋友加入豆酥沙母的豆酥一起享用，又是另番好滋味。

火焰八寶葫蘆鴨，師傅拆去鴨子骨架塞入蓮子糯米干貝等八寶，上桌前再以烈酒引動火焰令葫蘆鴨外皮香酥，熱香迸發。

火焰八寶葫蘆鴨切分上桌，這道的確是功夫菜。

鴨子裡塞著八寶，取用時有種開獎的感覺。

清蒸陽澄湖大閘蟹，足五兩重。

一時間大家都安靜了，虔誠的與手中的大閘蟹對話。

絲瓜蟹肉煎餅。

蟹肉藏在下方。

甜湯酒釀芝麻湯糰，大滿足。

台北遠東香格里拉醉月樓

地址：台北市敦化南路二段201號遠東香格里拉飯店39樓

電話：(02) 7711 2080