[三貂嶺]寬哥那裡 @ May執念與直唸

三貂嶺的廢墟風秘境餐廳，義大利料理與咖啡令人驚豔。

福隆的三日小旅行，第二天安排拜訪山城，午餐聽說是三貂嶺旁的秘境餐廳『寬哥那裡』。胎胎對三貂嶺的印象停留在當年的三貂嶺步道，步道旁的餐廳，預期是質樸原始風。及至下車，本尊與山景相互佐襯，廢墟老屋呈現一種荒蕪的美感，從門口到室內，看似隨興的布置擺飾，整體呈現隨興慵懶而和諧，的確是Mix and Match。三貂嶺今日細雨紛飛，濕氣頗重，進入寬哥那裡，迎面是木炭燒火處，溫暖乾燥的空氣感覺溫暖歡迎。朋友說起寬哥與老屋是一系列的存在：從九份山城的咖啡攤初試啼聲，再轉往金瓜石，金山、宜蘭等地均有他的作品，寬哥總與老屋有緣，老屋經他手之後，呈現獨具個性的美麗。三貂嶺的寬哥那裡，是在2021年悄悄開幕的。

打造老屋個性陳設令人欣賞，端上的菜餚是頗意外的美味，現揉餅皮，披薩專用烤爐，以義大利原有的調味，加入台灣食材，今天吃到的披薩均優，手工製作的麵皮外圈厚實有嚼勁而底層薄脆，其中以煙燻豬頭皮洋蔥醬披薩，美味格外有記憶點。而義大利麵也是這裡的強項，俗稱的煙花女義大利麵，這裡是「高級風塵女義大利麵」，略重的口味品享燉煮到位的紅醬滋味，難怪取名要堅持比煙花女高級些。

三貂嶺的秘境餐廳寬哥那裡。