May執念與直唸

揮別假日的陰雨低溫，晴朗的周二來到宜蘭礁溪泡湯。尚未踏入森林風呂便聽到歐巴桑們聊天聲音，抬頭一看女湯內竟有70人！森林風呂內人滿為患，連日大雨後泉質混濁，天然的混濁可以接受，人為的混濁倒讓人不好受，幾位歐巴桑特立獨行的很作自己，直接將襪子晾曬於欄杆處，我總覺得空氣中有一股濁味揮之不去。全場的座位都被物品佔據著，森林風呂在我心中的舒適度大幅降低了。泡湯沒能盡興，還好礁溪仍有美食值得期待，午餐直奔礁溪一碗小羊肉，週間店裡全滿，我很幸運的坐到最後一張桌子。

等羊肉上桌前，先取一小碟豆腐乳加豆瓣醬。

燙地瓜葉空心菜，這裡的地瓜葉空心菜好吃。

我的一碗小羊肉滾燙上桌。

裡面有帶骨羊肉與帶皮羊肉。帶皮羊肉是老公與女兒的最愛。我個人偏愛喝湯。一碗小羊肉中藥熬煮的湯頭清香，連薑絲都熬煮的美味，讓我不放過任何薑絲。

另一份我們點了羊雜湯。

我只敢在一碗小羊肉這裡吃羊雜，全無羶味，沾了豆腐乳更加美味。

羊肉炒麵，兩人分食一份剛剛好。

黑胡椒羊排，這樣一份變成兩百元了。因為羊排品質好，下回來我們還是會點。

帶骨處尤其烤久一點，入口更香。

我今天帶了保溫提鍋出門，想外帶一碗小羊肉，正好看到有冷凍羊肉爐，一份600元，於是改成帶著個回家好了，當成跨年夜的晚餐。啟程回家，經過每回都大排長龍的甕窯雞，難得沒啥車輛等候，決定外帶一份免下車，搖下車窗，我要外帶一隻甕窯雞，服務人員說650元，我聽到這價錢有小小的震驚，外帶一碗小羊肉羊肉爐還比較便宜耶。等候一段時間後，甕窯雞裝在厚實紙箱中上車，寫明這是龍眼木荔枝木烘烤的跑山雞。車裡輕漫著木柴烘烤香氣，淡淡的並不突兀，這就是晚餐的主菜了。

經過甕窯雞，難得沒有大排長龍。

外帶一隻甕窯雞。 

花了650元，一個紙箱與一包湯跟著我回家。

湯是筍片湯，我打算另外加了蔬菜同煮增量，紙箱裡有一整隻雞。

外帶甕窯雞，會附一包湯，一小碗雞汁，還有白胡椒粉。

柴燒甕窯幫雞肉帶來香氣，肉質吃起來是緊的，有別於一般肉雞。雞皮雞肉本身就很有味道，不用另外沾胡椒鹽。

外帶的一碗小羊肉冷凍羊肉爐，在冷凍庫住了一晚，今早我才拿出來退冰。

紙箱與內包裝的保溫效果極佳。向來視說明如浮雲的我，由於尊重一碗小羊肉的湯頭，很認真的讀了說明並且打算遵守。加熱滾就好不要熱太久，也不要加額外的蔬菜怕味道變淡。

冷凍狀況倒出來的羊肉，冷冷的中藥淡香，我確定味道就是現場吃的那一款。於是我認真的用筷子夾過包裝袋，不放棄卡在包裝袋內側的任何凝脂。

湯頭煮滾，淡淡香氣飄在室內，我試嚐了一口，就是這個我愛的味道，湯頭裡帶皮帶骨羊肉很多，老公小孩今晚應該會吃的開心，跨年晚餐大家都會滿意。

外帶甕窯雞還不錯，但是礁溪一碗小羊肉實在太迷人了，價位差不多的情況下，冷凍羊肉爐大勝。