May執念與直唸

該吃粽子了嗎！且末驚慌，端午節是6月2日，還有將近一個月，大家可以好整以暇的包粽子買粽子訂粽子送粽子。

福華端午餐敘是粽子登場見面會，2014年端午節有三款粽禮：江南湖州粽禮盒，廣式裹蒸粽禮盒，Q粽禮盒。素來受歡迎的款式維持傳統，另有些新角色登場，新出場的有頂級海皇粽，單顆要價588元，限量88顆。頂級海皇粽是用糯米包裹著鮑魚牛筋五花肉干貝鴨蛋黃等多種食材，再以XO醬調味。尚有XO醬東坡狀元粽，除五花肉鮑魚干貝香菇外，以鳳眼果代替傳統的蛋黃。我聽著覺得是考生的好兆頭，有狀元有榜眼。去年我很喜歡的Q粽也推出兩款新口味：相思芋頭，哈密瓜酒香脆梅。我向來是芋頭的愛人，另一款新Q粽則出現心愛的關鍵字！周二中午，承蒙資深媒體人的關照，我又有幸來到福華搶先品嘗今年的粽子。

今年新推出的頂級海皇粽，這個不在任何禮盒中，單顆588元，直逼一盒粽禮的價位，而且僅限量88顆。頂級海皇粽的個頭比一般粽子大，糯米包裹的餡料有鮑魚牛筋五花肉干貝鴨蛋黃花菇栗子杏鮑菇，並以XO醬調味，這顆是粽子界的海陸大餐。

左邊是五穀養生粽，右邊是XO醬東坡狀元粽。五穀養生粽是純素的粽子，紫米包裹著五穀香菇白果栗子與素火腿，很討養生派長輩的歡心。XO醬東坡狀元粽則是很吉祥的粽子，端午節附近也是大考試的時候，吃個狀元粽，諧音吉祥話的狀元高中。

湖州豆沙粽與湖州鮮肉粽，這兩個是長糯米做的甜粽與鹹粽。江南湖州粽禮盒內有東坡狀元粽，五穀養生粽，湖州鮮肉粽，湖州豆沙粽，四種粽子各兩顆，共計八顆要價720元。

八寶裹蒸粽，就是去年很受歡迎的那個枕頭粽。餡料豐富，除了粽子比較常出現的干貝蓮子栗子鹹蛋黃等，還有燒鵝燒肉開陽油蔥綠豆仁。這顆粽子絕對是要全家分食，一人用湯匙挖一口，看看自己挖到什麼好料。

吃粽子時遇到燒鵝燒肉，燒臘的愛人們一定很開心。 

艾草抹茶栗子粿粽，菜脯鹹粿粽。抹茶栗子本就討人喜歡，我記得去年菜脯鹹粿粽出乎意料之外的好吃。廣式裹蒸粽禮盒含一顆八寶粽，兩顆艾草抹茶粽，兩顆菜補鹹粿粽，一盒要價720元。

現場讓我們看清楚粽子的內涵，午餐品嘗粽子與即將推出的烤鴨套餐料理，但烤鴨套餐料理很搶戲，因此另成一篇介紹，以免粽子哭哭：導演明明安排我當女一，可是烤鴨太搶戲惹。

午餐時刻我們先品嘗到XO醬東坡狀元粽，蒸過的粽子餡料依舊綿密緊實，與方才拍照的粽子一樣堅定。這顆粽子以鳳眼果代替蛋黃，鳳眼果的口感比栗子稍脆些，粽子吃來有XO醬的香氣，清新不嗆。

八寶裹蒸粽上場，大家拿湯匙自己挖粽子。

裹蒸粽糯米裡加了綠豆仁，口感吃來更加軟糯。我幫自己挖到了燒肉與栗子。

菜脯鹹粿粽，賣相清爽，菜脯搭配粿粽入口很美味。

點心主廚端出Q粽。

Q粽新口味之相思芋頭，葛粉外皮加入紅豆泥與蜜紅豆，內餡調和大甲芋頭與少許煉乳，芋頭的香氣被綿密的襯托出來，甜味完全不搶戲，很能品嘗到台灣芋頭的香甜美好。

Q粽新口味之哈密瓜酒香脆梅粽，內餡採用梅酒與脆梅，同桌有人覺得酒味很重，我滿懷期待的一嚐，根本沒有酒味啊（兩手一攤），畢竟是粽子，應該沒有酒精成分吧。雖說我嚐起來毫無酒味，但這款Q粽微酸清新，如夏夜裡的一縷涼風。

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