May執念與直唸

福華粽子見面會餐敘，午餐自然不只品嘗粽子；餐敘的午餐由福華江南春準備，近期以烤鴨大受歡迎，據福華公關表示，上個月江南春憑烤鴨便帶來五百萬業績。午餐時我們也能品嘗到數道烤鴨料理。

入座準備用餐，服務人員倒上熱茶。

前菜：醉雞，麻辣牛筋，素鵝，燻墨魚。江南春的醉雞向來有細緻高雅的香氣，麻辣牛筋我覺得是小辣，煙燻墨魚好入口，素鵝沒有豆類獨有的燜滯味，一塊單吃，一塊配紫蘇葉入口。

海鮮盅，質地濃稠的湯品。湯一喝口味是雞高湯，口感還有點稀粥的感覺，主廚在雞高湯裡加入牛奶與少許磨碎的米粒，營造出濃稠的質感。

湯裡滿滿的海鮮料：干貝蝦子帝王蟹。湯品本身較為厚重，我擔心待會兒的料理吃不下，因此沒有喝完。不過胎胎本來就比較不愛濃湯啦。

鴨皮+起司+干貝鍋巴。

我本覺得這組合很突兀，吃入口後，出乎意料之外的很搭說。烤鴨鴨皮是脆的，下方的飯外脆內Ｑ，起司增加豐潤感。

因為很好吃，我特地看清楚這道菜的芳名：瑤柱滋飯糕。

餅包片皮鴨，由服務人員包好送上。

因為同桌有位小黃瓜的仇人，我特地打開來檢查，確定我的這份要有小黃瓜。

片皮鴨搭小黃瓜與蔥好好吃。

生菜鴨鬆，以餛飩皮取代油條，胭脂色的小粒粒是松子。

脆皮烏參，我是第一回吃到如此的口感。

江南春將烏參先滷再炸過 ，口感微脆而黏牙 。

雪菜春筍，雪菜熬製成輕柔醬汁，配著筍子一起入口，相當春天的味道。

點心素餃子與紫米燒賣。素餃子我蠻喜歡的，紫米燒賣真的就是包著純粹的紫米。

席間我們還品嘗了粽子：東坡狀元粽／八寶裹蒸粽／菜圃粿粽／Q粽。

(設計對白)粽子嬌嗔：明明是我的登場見面會，怎麼午餐如此搶戲啊！