May執念與直唸

地址：新北市三峽區民生街186號(三峽公有市場)二樓第47攤

三峽公有市場是獨棟建築物，一樓是市場，二樓小吃匯集，建築物內還有手扶梯可直通二樓。公有市場內部簡樸乾淨，明亮通風；胡姐帶我們直奔47號攤位：香噴噴的阿香麵店。阿香麵店已經營業數十年了，賣古早味小吃：乾麵，炒飯，黑白切等。肉臊，紅蔥酥等均是當日現作；我在各地也嚐了乾麵，阿香麵店因為當日現做醬料的香氣，應是比別處熱香些，難怪店名會叫香噴噴的阿香麵店。

三峽公有市場二樓47號攤位，香噴噴的阿香麵店。

各式黑白切，乾淨整齊的陳列在冰櫃裡。

這裡使用豬油爆香紅蔥頭，每日新炸當日使用的紅蔥頭，當小鍋裡噗嘟噗嘟冒著泡泡時，熱香好誘人。

肉臊熬煮夠味。

炒飯炒麵專屬的爐灶，也是使用天然豬油爆香。

點菜單自己劃，乾麵一碗35元，嘴邊肉(嘴巴肉)或肝連一盤50元，大約也是我在樹林古早味小吃用餐的價位。

炒飯使用豬油，炒飯粒粒分明鑊氣十足。

嘴巴肉。

肝連。

油豆腐。

胡姐再端來大腸圈，這是二樓32號攤位的三峽大腸圈。 

我點的乾麵，香氣迸發的自製豬油蔥與肉臊，濃香的醬油膏，老闆娘燙麵相當精準，白麵彈Q。

拌勻後是一碗香噴噴的古早味乾拌麵！

辣椒醬看來誘人。

加點辣椒又是另一番好滋味。

古早味小吃四處都有，但阿香麵攤以當日現作醬料的香氣迸發，使得這碗古早味乾拌麵，令人回味再三。