May執念與直唸

十二點多，來到預定用餐處：鐵鍋世家江海一鍋。門口有口偌大的鐵鍋，成人躺著也不成問題。這鍋真有使用過嗎？還真的有耶！有回舉行美食活動，邀請多位美食家蒞臨，便是用門口這鍋烹煮江海一鍋呈上。鐵鍋世家江海一鍋在南通的風評甚佳，當地鄉親評為價格公道，料理味好，上菜迅速。當我們走進包廂時，桌上冷菜已經排好，熱菜一道一道迅速端上，招牌的江海一鍋自然是有的，幾條不同的魚與江蟹同煮成一鍋，我們十人用餐，中份的江海一鍋端上桌，已經讓我們擔心吃不完了。

午餐來到鐵鍋世家江海一鍋，果真好大的鍋。

戶外陳設。

進入後有各式菜色展示。

標價一清二楚，當年我們住蘇州時，遇上這般餐廳便覺開心。

桌上已擺好冷菜十款。

就座後服務生倒好醋碟。

冷菜中南瓜正當時令，泡椒鳳爪的辣味後勁很足，醬鴨入味而不乾，醉蝦直接泡入黃酒取鮮味。

其中鳳尾子魚看起來酥脆，實際上入口溫柔，帶點淡淡酒香，酥炸後又泡了黃酒醬汁之故。

鐵鍋世家招牌菜江海一鍋（中份），內有昂刺魚、河豚魚、江鱸魚等、與江蟹同煮。江魚肉質細嫩，這鍋集魚蟹之鮮味。

扁豆芋頭，這燒法保留芋頭的風味。

牛骨燉蘿蔔。

文蛤炒韭菜，文蛤全數去殼了，韭菜吸滿文蛤鮮味，好吃。

蘆筍炒香菇。

八爪魚炒年糕，我又是愛年糕勝於八爪魚。

風吹肉炒花生芽，風吹肉是類似臘肉的概念，服務人員介紹花生芽很有營養。花生芽也是一款豆芽，但個頭比我們熟悉的黃豆芽綠豆芽碩壯許多。

紅燒狼山雞，這道菜一聽會有錯覺：紅燒狼！！！原來是雞肉。

青蒜炒菇。

通城三鮮。

燜羊肉，朋友說這羊肉有奶香。

草頭蛋餅，這道我愛。

靈芝燉雞湯。

五穀豐登，蒸煮上桌。

手工大餛飩。

滿滿的一桌豐盛菜餚。

各挑一口嚐嚐，我欣賞草頭蛋餅。

午餐的餛飩個頭是早餐餛飩的兩三倍大，自然麵皮也厚些。

牛骨燒蘿蔔的滋味好。

喝碗靈芝雞湯感覺滋補。

我特愛這芋艿，軟糯柔香。

午餐太過豐盛，菜餚一道道端上後，服務生又出現時，我們擔心著：該不會還有菜吧？服務生笑笑：別怕，菜已經上完全了。