May執念與直唸

突然宣布的開學延後，孩子們在家裡多留兩周。為了不造成大家的壓力，周間午餐我打算一三五在家吃，二四出外覓食。這兩周均拜訪小石鍋，原味柴魚鍋，一鍋肉正常，一鍋肉加量。

地址：新北市樹林區日新街120號

電話：02-8675-5252

小石鍋的位置在樹林日新街與育英街的交會口，不算三角窗，空間呈現奇妙的扇形，入口處窄而內部深寬。自我有記憶以來，這位置的店家換過數回，連便利商店都出現過，但大家似乎對這形狀卡關，比較合理的作法是便利商店將極窄處設成桌椅座位區；有回我在那裏等孩子英文課下課，位置不窄頗有餘裕，但總有種尷尬感。直到這處開了小石鍋，感覺店家才站穩腳步，關於這奇妙的形狀，小石鍋將入口往內移，最前方的尖窄處當成入口緩衝區，備了幾張椅子讓外帶民眾在此等候，進入小石鍋後是櫃台，先點菜買單，用餐區是長方形，畸零位置隔出半開放式廚房。吧台上有自取白飯，醬料，紅茶與梅子汁，冰淇淋，下方抽屜裡分類擺好食器。小石鍋標榜湯頭費時費工，肉片以獨門醬料處理，有回我看見服務人員拿著一大盆醃漬中的肉片出來。這裡有麵，飯，鍋物，我個人覺得鍋物的表現比麵飯好。各式湯頭裡我喜愛原味柴魚鍋，滋味比一般柴魚鍋重些。鍋物送上時是煮滾的狀態，服務人員將加熱小台點火，火力維持的狀況約當於三媽臭臭鍋的時間。國中生不喜歡吃太燙，因此他會要求加熱台不要點火。

小石鍋樹林日新店。

餐點價位，外帶減10元。

進入店裡，一邊是櫃台，另一邊是半開放式廚房，廚房烹煮的味道不會影響用餐。

用餐區。

結帳後服務人員會帶位就坐，將號碼牌置於桌上。 今天點了兩鍋，一鍋肉正常一鍋肉加量(我們都選牛肉），加點A套餐。實際用餐後覺得龍蝦沙拉丸可以輕輕略過。

自助吧台區。

即使是最清淡的原味柴魚鍋，吃來也是相當夠味了，醬料中我拿了蔥與辣椒。

紅茶與梅子汁品質都不錯，沒有奇怪的水生味兒。

服務生送上加熱台座。

飲品醬料自取。

白飯也是自取。

我的原味柴魚鍋（牛肉），140元。燒肉置於火鍋上。

兒子點的原味柴魚鍋（牛肉增量），190元。

燒肉增量很有感。

夾起鍋上的燒肉。

沾了下自調的辣椒醬汁。

加上許多蔥粒一同入口。

另點的王子麵可以交由服務人員煮好，但我想自己煮才能保證是想要的口感，鍋一端上就要先放進去了。

挟起燒肉放在白飯上，淋上微辣醬汁與大量蔥粒。

鍋物比飯或麵多20元，蔬菜量增加許多。

豆腐加蔥與醬。

鍋裡本就有冬粉了。

用餐後湯汁仍是澄澈無浮沫的，我喝了小半碗，天氣太冷，內用贈送的冰淇淋就沒取用了。