本是為龍蘭準備的添壽豬腳,香氣太迷人,龍蘭說慶祝孫女生日剛剛好。少女向蘭蘭許願:每年生日都想吃豬腳。

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2020年4月23日開始閏四月,台灣傳統習俗中,出嫁的女兒閏月時會準備豬腳麵線,回娘家為父母添福添壽保平安。時至今日,只要是晚輩都能向長輩表達孝親添壽的祝福意,也可以不只送一次啊,添壽孝意多多益善。胎胎從台北花園酒店拎回添壽孝親禮盒,熟食冷凍狀況的豬腳,由飯店主廚操刀,選用重達1.6公斤肉質彈牙的豬前腳帶蹄花,川燙後以蔥、薑、辣椒、醬油、冰糖與桂皮、草果等多味中藥材香料文火燉煮,香氣四溢的豬腳表面透露誘人醬色,Q彈的豬皮充滿膠質,搭配晶瑩剔透的手工麵線,淋上特製的麵線高湯再以油蔥酥點綴,便是一碗充滿孝意的豬腳麵線;除了替父母添壽,也可為自己補運,覆熱豬腳當天更是大學生的生日,龍龍蘭蘭開心的說:正好也當孫女生日的豬腳麵線。

從台北花園酒店拎回添壽孝親禮盒,送給龍龍蘭蘭添壽。

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孝親禮盒頗有份量。

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裡面銀色保溫袋中是一包麵湯與一大包冷凍豬腳。

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附兩包麵線與建議烹調方式。

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一包油蔥酥隨意添加,我後來將油蔥酥留下,燙青菜後拌上,相當好用。

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以大同電鍋覆熱豬腳,台北花園的孝親豬腳飄出很迷人的滷汁香氣,引用我妹妹說的:聞到這香味就會感覺餓了。我覺得該留下這滷汁另作加熱滷味享用。

煮好麵線,切分豬腳盛裝添壽豬腳麵線。

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明明是胎胎為龍蘭添壽的,龍蘭說正好幫孫女祝壽。

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這款冷凍孝親禮盒來自台北花園,禮盒內含:豬腳/兩包手工麵線/麵線高湯/拌麵油蔥酥,訂價888元。

訂購資訊:

02-2312-0000台北天成大飯店:台北市忠孝西路一段43號

02-2312-1000台北花園大酒店:台北市中正區中華路二段1號

02-2720-8008 轉220世貿國際會館:台北市信義路五段1號(TICC台北國際會議中心內)

更多訊息請點 https://bit.ly/2wtX3C7

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()