準備了月餅拜訪老師,也沒忘記也幫家裡留一盒。

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地址:台北市大同區赤峰街49巷22號1樓

電話:02-25597391

聽說了指導教授的近況,約好想去拜訪。趁中秋將至想備盒月餅,思索著如何不”撞禮”,於是想到Miss V Bakery 司康月餅,獨特司康餅皮的月餅,老師應該還沒吃過,司康月餅是Miss V Bakery的首創,將西式司康結合月餅內餡元素,司康月餅的外皮以法國進口奶油製作司康,質地外酥內潤,熱量比傳統的油酥皮低些;此時女兒碎碎唸著:今年也想吃司康月餅。於是我馬上聯絡Miss V Bakery,一般的禮盒是一組六顆(兩種口味各三顆),我預定了三種口味各兩顆,除了烏魚子綠豆椪與蛋黃酥之外,也想嚐嚐今年新推出的松露口味司康月餅。

Miss V Bakery司康月餅。

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這是我家大學生最喜愛的月餅。

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司康月餅以表面裝飾區分口味,點綴黑芝麻的是蛋黃酥,點綴白芝麻的是烏魚子綠豆椪,點綴松子的是松露月餅。

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因為不含防腐劑,今年台灣又特別炎熱,Miss V Bakery建議要冷藏,食用前再加熱。

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可以用烤箱加熱,也可以用電鍋乾烘。

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令人期待的司康月餅。

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先吃去年就很喜愛的烏魚子綠豆椪。

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烤熱後亭亭玉立的司康月餅。

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烏魚子綠豆椪司康,選擇法國天然發酵奶油製作成綠豆餡,加入一整塊野生布袋烏魚子,讓綠豆甜餡飄散烏魚子獨特的鮮鹹香。

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蛋黃酥司康,內餡選用宜蘭紅土鹹蛋黃,包裹的豆沙餡以蜜紅豆、黑糖豆沙餡混和。今年月餅的蛋黃酥百家爭鳴中,Miss V仍保有輕盈中舞動濃郁的獨特性。

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今年的新口味松露司康月餅,Miss V Bakery選用來自義大利的松露醬,松露醬先慢火收乾,濃縮香氣再混合綠豆餡,松露香氣為司康月餅舞出新氛圍。

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這般的月餅很適合在下午茶裡出現,令人覺得應景而滿足。

 

 

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