May執念與直唸

託壽星的福氣，拜訪美食圈裡口耳相傳的鄒記食舖。

聽聞鄒記食舖好一段時日了，鄒記本是巷弄裡麵館，因口碑甚優而從麵館晉身熟客限定餐廳。我剛聽說時預約是一個月後，三月份實際拜訪，預約已到四個月後，聽聞還有產業名人陸續到訪用餐，可預期訂位等候越來越久。託壽星的福氣，去年便訂好鄒記食舖，胎胎方有幸一探究竟。鄒記的門面不大，店裡只有兩桌，簡單清爽，廚房不大，只有老闆娘一人在廚房煮出二桌大菜，上菜速度還不慢耶！今日菜色中，我最喜愛蔥油牛舌的辣意，松子醬腐皮茼蒿捲外皮香脆，裹住切碎茼蒿，蔬菜捲帶來大滿足；薺菜春捲噴香，我毫不猶豫的再來一捲。聽聞老闆娘是杭州姑娘，而鄒記的食物與我印象中的杭州菜很不一樣；我對杭州菜的既定印象是輕淺溫柔，而鄒記端出來的菜餚頗有個性，滋味鮮明。

午間來到鄒記食舖。

今天的飲料。

松子醬腐皮茼蒿捲。

端莊的松子醬腐皮茼蒿捲，一吃令我相當欣賞，熱燙入口大滿足。

吃了茼蒿捲就可以倒飲料。

三人一起喝一杯。百富16年順口，朋友說喝這款她不會頭痛。

蔥油牛舌，滷透的牛舌切片，搭配大量蔥花與辣醬汁一起入口，軟嫩入味。

切片牛舌帶有一定厚度。

於是我吃了不少。

聲勢強悍的花雕元蹄燉鮑魚。朋友說這道很像黃豆燒豬腳，不過黃豆燒豬腳適清燉，這裡則是紅燒。元蹄燉煮軟嫩，可以輕易以筷子切分，成色渾厚但不配飯也可以。

薺菜春捲。

薺菜春捲燙口美味，薺菜餡兒有著獨特的野菜香，內餡加了筍丁，我覺得整個是春天。

烏參燴花膠。

羊角椒鑲肉。

勁辣過癮麻婆蝦仁豆腐。

白菜竹笙雞湯。

這湯香醇。

鹹豬肉。

煙燻馬頭魚，很少看到如此巨大的馬頭，端上煙燻香氣迸發。

白菜炒年糕。

銀耳蓮子羹。

銀耳燉煮到軟稠的狀況，我相當滿意。

朋友準備了朋廚雙層巧克力藍莓蛋糕與南門市場合興母子大壽桃，大家一起祝福胡姊生日快樂。

紅豆餡的壽桃。

朋廚雙層巧克力藍莓蛋糕。

即使午餐吃很飽，甜點依舊不可少。

託壽星的福氣，能品嘗到熱門的鄒記食舖，吃的開心喝的也開心。

未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

鄒記食鋪

地址：台北市松山區復興北路313巷43號

電話：02-2546-5980