台灣掌廚報告：220314~220320 @ May執念與直唸

Monday大頭菜排骨湯／金沙杏鮑菇／蒜香小白菜／咖哩牛肉

早安，台北。

Sunset

Tuesday豉汁排骨／味增烤茄子／銀芽炒火腿／蘿蔔湯赤肉羹

豉汁排骨大獲好評。

豆芽掐去頭尾成銀芽，費時間挑揀為著一口颯爽。

午餐蔬菜粥

之前在台北福華品嚐到日本點心主廚推出的鹿兒島抹綠雙重奏，就很欣賞這款無麩質抹茶蛋糕的好滋味。今年再度與抹綠雙重奏相遇，開心品嘗之際，發現美味更升級！由巫師傅升級後的抹綠雙重奏，一樣是無麩質蛋糕，選用鹿兒島有機抹茶粉，玉米粉，杏仁粉，海藻糖作成蛋糕體，結合台灣綠茶的香氣、日本綠茶醇穠，與北海道鮮奶油作成綠茶香緹餡，最底層是法國巧克力做作的安哥列斯餡。我向來是抹茶配紅豆餡的忠實擁護者，可這個蛋糕的安哥列斯餡出現的恰到好處，蛋糕體潤澤，抹茶香氣正好，是今年吃到最好的抹茶蛋糕。聽說原價480元，到四月底七六折特價365元，該去掃貨的。

Wednesday三杯雞／醬滷冬瓜／高麗菜／山藥排骨湯

達利：天國是什麼？卡拉才是真的，我從卡拉看見了天國。很慶幸趕上欣賞「瘋癲 ‧ 夢境 ‧ 神曲-天才達利」。

大學生向我提過匙碗湯，她說刻板印象是只喝湯當正餐怎麼會滿足？但是匙碗湯的湯裡料多，吃完真的很滿足。有回朋友也說到匙碗湯的一些湯品，融合了肉大人火鍋的精萃，於是拜訪過達利的午餐，回到板橋車站，就是匙碗湯。選了不丹牛肉湯中碗，即使大學生說會飽，仍加價100元升級套餐，多了法國披薩麵包與一杯飲料，共計292元。法國披薩麵包本尊，覺得有半條吐司的份量，起司火腿青蔥香氣交織。主角不丹牛肉湯，先嚐原味，是底蘊紮實的清醇感，加點辣椒後，滋味更是鮮活，湯裡牛肉眾多，真的完食後便很滿足，頂多再吃一小塊披薩麵包，其餘外帶。來此用餐，是種身心舒適的飽足感。這樣付了292元，覺得太超值，必定再訪，試試其他湯。

Thursday三杯肉絲茄子／炒大頭菜／蒸蛋／蔬菜豆腐味增湯。

趁孩子不在家用餐，端出三杯茄子當主菜。

Blooming

預報下午將會變天，趕快把握機會鍛鍊。早安，台北。

呃，是高衩時裝！

Friday 胎胎來桃園處理好待辦事項，順道拜訪Ellen提過的心之所向：咖啡香氣好，蒙布朗極優，紅心翡翠清新驚喜，可惜沒帶到相機，一定再訪嘗試其他甜點。

晚餐來吃鍋，麻辣壹號用料好，麻香甘醇，溫和不燥。

Saturday 便以日本「乃が美」生吐司與日本國產果醬，帶出週末早餐的奢華感。感謝朋友照顧胎胎，搶先品嚐將在台北登場日本生吐司元祖「乃が美」。吐司相當沉手，手剝後襯日本國產果醬，瞬間為週六早晨帶來奢華感。只是老公馬上搶走第一份，邊唸著是吐司啊！隨即要吃第二份！實際入口，是紮實的軟綿感，以這重量能呈現軟綿相當厲害。吃完喉頭麥甜回甘。是目前在台灣吃到最好的生吐司。