May執念與直唸

吃牛肉麵也能很潮，It has got style!

在羅東火車站等候區間車往蘇澳，空檔時間想吃碗麵。注意到車站附近頗具話題的牛麵，聽說要預約，可今日是周間，於是走去碰碰運氣；牛麵顧名思義是牛肉麵，空間完全不是一般認知的麵店，一樓挑高空間與整片落地窗，門後暫候區用心布置，店裡更有許多擺設模型，整體呈現年輕潮流感，You are stylish.告知一人用餐，服務人員請我在吧台七號位置就座，我研究了菜單，四種湯頭(招牌／清燉／醇番茄／麻辣奶香)，五種牛肉(腱子肉／牛肋條／牛腱心／牛小排／和牛)，麵體則是粗或細兩種選擇；菜單簡單，實際上可以出現40種組合(招牌湯頭／牛腱肉／粗麵)。牛肉不只選一種，則組合會更多。因為初訪，我選擇了最基本的組合。自行到櫃檯點餐，先結帳，排隊等結帳時可以順道瀏覽櫃台上的小菜與飲料選項。這裡熟客不少，觀察到熟客不會像我一樣先入座，得知座位後，熟客會直接排隊先點餐，付款完成後才入座，於是熟客後發先至，餐點比我提早很多時間送到。

羅東火車站附近的牛麵。

薩諾斯站在財神爺上，本尊質感很好，現場看來不違和。

牛麵的價位最便宜的是花腱牛麵(招牌湯頭不加價)。

排隊等候結帳，櫃台展示又令我欣賞一波，You are stylish.

看著飲品與小菜選項，於是加點了。

我的午餐共300元。

吧台座位前方置有水瓶與衛生紙。

烏梅汁先送上。

這一瓶40元頗可以。

小菜蒜香小黃瓜，中規中矩。

小菜胡麻花椰菜，我覺得花椰菜有點冰過頭了。

花腱牛肉麵，招牌湯頭的元素是牛骨、洋蔥、豆瓣，湯頭帶有濃郁花椒香氣。實際上花椒香氣的確明顯，湯頭本身滋味較重，我喝了一口湯之將其定位為沾醬。麵碗形狀扁平，熱湯給的其實也不多，以整體份量來說我覺得可以(加點了兩盤小菜自然會吃飽)，若我家老公來此用餐，會需要加麵。

寬麵勁道很好。

牛腱肉是薄片的狀況，軟嫩入味。

這裡的食物滋味還不錯，環境與餐具頗有型，吃牛肉麵也能很潮的。

牛麵

地址：宜蘭縣羅東鎮安平路39號

電話： 0900 108 061