晚餐決定吃螺螄粉。
協助兒子搬妥行李,晚餐我們在東海大學附近覓食。兒子帶我們見識了熱炒匯集處,有個簇新的店家引人注目,螺大俠的布置堪稱雅致,看這名字就知道是螺螄粉,據說螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,「螺螄」是柳州人對所有淡水螺的統稱,包含田螺和石螺等。湯底以螺螄熬成,加上酸筍、木耳、花生、油炸豆皮 、青菜等配料,粉則是米粉,柳州米粉是粗米線的狀態。一般我對螺螄粉的認知是湯底酸辣味重,而且會有鮮明獨特的氣味。螺大俠這裡端出的螺螄粉,沒有擾人的氣味,湯底看來清澈,入口是淡淡中藥香,裡面配料豐富,蔬菜量很足,我選擇王子麵代替”粉”,我覺得王子麵很搭,將炸蛋浸入湯汁中,滋味很好。螺大俠的螺螄粉之於我是麻辣燙之感,小辣很剛好,配料裡的花生很奇妙的保持入味而脆口。老公將湯喝完,我吃完後沒有口渴感,很願意再訪。
決定在剛營業不久的螺大俠吃晚餐。
店裡陳設有種時髦復古感。
店裡寬敞,桌距保留得很充分。
自己劃單點菜。
店裡提供茶水。
炸蛋螺螄粉140元。
炸蛋下方的湯汁裡有主食(我改選王子麵)、豆皮、木耳、筍片與綠色蔬菜。
牛大俠螺螄粉170元。
湯裡的花生頗令我驚豔,入味而脆口。
我們拜訪時仍有開幕優惠,IG追蹤打卡可以選三種滷味優惠價50元。滷味表現不俗。
鴨血狀況也很好。
螺大俠
地址:台中市龍井區台灣大道五段3巷62弄26號
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