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過年要吃年糕，印象中就是初一，阿嬤一早會將切片暗紅色年糕裹粉油炸，一片片熱呼呼的甜口暖心。如今我們顧慮膽固醇高血壓(雖然我不用顧忌只是不會炸)，年糕改成切片蒸，蒸軟黏呼呼的吃也頗美味。福華飯店年菜現場出現一款粉紅色的創新年糕，相較於傳統暗紅色澤，賣相明亮輕快不少，這是福華點心坊許主廚的新作：五穀豐年糕；外皮是麻糬皮加上少許糯米粉，以玫瑰醬帶出粉紅色澤，內餡拌入五穀與無花果，最後灑上松子與蔓越莓果乾，我一度以為蔓越莓果乾是花瓣。現場吃到時覺得五穀內餡與外皮合作出可口的滋味，外皮軟糯但維持著彈性，五穀內餡嚼的到一點小顆粒，又軟又可嚼的東西，豐富的滋味在口中一直變化著。重點來了：五穀豐年糕不用蒸不用炸，切了就可以吃。吃過福華外賣年菜後，我拎著一盒五穀豐年糕回家，這一盒單買定價588元。
福華年菜現場展示五穀豐年糕，左邊三個圓盤是材料示意，紅色的是玫瑰醬，其他的無花果與穀物們。
現場吃到五穀豐年糕，我覺得內餡與外皮滋味豐富調和，口感不過甜。
回家晚餐後拿出五穀豐年糕，外包裝是暗金色的盒子，貼上紅色福字很有過年氣氛。掀開硬紙盒蓋，五穀豐年糕被一層薄紙一層塑膠紙裹著，端正地放在膠質圓模中，我用兩手同時抓住兩層紙，把五穀豐年糕托出平放在吧台上，這樣比較好切。我切下五穀豐年糕給老公與小孩吃，老公說很好吃，我家女孩兒與男孩兒很欣賞外皮，一度要求自己吃皮爸爸吃餡，我宣布：不可如此，兩人連皮帶餡吃表示其實餡也不錯啦。隔天早上我切了一部分裝在樂扣盒中，帶去給二姑姑與阿嬤吃，阿嬤先告訴二姑姑好吃，二姑姑一入口驚呼：真的很好吃。而且我說起成分，關鍵字出現五穀／蔓越莓／松子，這都是討長輩歡心的字眼。這道五穀豐年糕很受長輩的歡迎。本來我想看一下保存期限，不過五穀豐年糕抵達我家兩天就嗑光了。
硬紙盒中裝了五穀豐年糕。
粉紅色的年糕被一層薄紙一層塑膠紙裹著。
我抓住兩層紙，把五穀豐年糕托到吧台上，這樣比較好切。
靠近一點看外皮的質感。
當晚切了給老公小孩吃。小孩特別愛這糕的外皮。
隔天切了一部分帶去給長輩吃，我用烤盤紙墊在樂扣盒中，如此拿取與清理都方便。
我的下午茶：五穀豐年糕配熱茶。
福華年菜現場展示五穀豐年糕，左邊三個圓盤是材料示意，紅色的是玫瑰醬，其他的無花果與穀物們。
現場吃到五穀豐年糕，我覺得內餡與外皮滋味豐富調和，口感不過甜。
回家晚餐後拿出五穀豐年糕，外包裝是暗金色的盒子，貼上紅色福字很有過年氣氛。掀開硬紙盒蓋，五穀豐年糕被一層薄紙一層塑膠紙裹著，端正地放在膠質圓模中，我用兩手同時抓住兩層紙，把五穀豐年糕托出平放在吧台上，這樣比較好切。我切下五穀豐年糕給老公與小孩吃，老公說很好吃，我家女孩兒與男孩兒很欣賞外皮，一度要求自己吃皮爸爸吃餡，我宣布：不可如此，兩人連皮帶餡吃表示其實餡也不錯啦。隔天早上我切了一部分裝在樂扣盒中，帶去給二姑姑與阿嬤吃，阿嬤先告訴二姑姑好吃，二姑姑一入口驚呼：真的很好吃。而且我說起成分，關鍵字出現五穀／蔓越莓／松子，這都是討長輩歡心的字眼。這道五穀豐年糕很受長輩的歡迎。本來我想看一下保存期限，不過五穀豐年糕抵達我家兩天就嗑光了。
硬紙盒中裝了五穀豐年糕。
粉紅色的年糕被一層薄紙一層塑膠紙裹著。
我抓住兩層紙，把五穀豐年糕托到吧台上，這樣比較好切。
靠近一點看外皮的質感。
當晚切了給老公小孩吃。小孩特別愛這糕的外皮。
隔天切了一部分帶去給長輩吃，我用烤盤紙墊在樂扣盒中，如此拿取與清理都方便。
我的下午茶：五穀豐年糕配熱茶。
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2014旅遊 (4)