國中親子遊早上拜訪仁山植物園,午餐享用一佳村養生料理,下午是馨山農場體驗行程:製作紅茶/綠茶/龍鬚糖/綠茶麻糬。基本上是四選二。我自己為了方便照相,僅幫廷與翔報名。用餐後我們步行前往馨山農場,農場有自己的茶園,我們進入一處有遮蔽的小廣場,廣場上小桌放著斗笠與花巾,胎胎看到一則以喜一則以憂,喜的是我自己躲過斗笠與花巾,憂的是小孩應該會抗議不肯穿上配備。還好我們報名紅茶,紅茶製作完成後,直接前往製作龍鬚糖,斗笠與花巾留給綠茶組穿戴了。

步行前往馨山農場。 

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我們入內就座,聽著製茶過程,雖然有冷泡茶與小點,吃飽飯後的此時真有午睡的氣氛,我雖然沒有趴下睡午覺,難免呈現一種空的狀態,後來我只記得要一大早起來採茶,不太能睡覺,因為製茶步驟一個接著一個來,製茶過程很辛苦。我們進入房舍後方,拿到一塊布巾與新鮮茶葉,感謝好心家長慷慨讓出自己的體驗給翔。將茶葉包在布巾裡揉,在桌上揉一揉然後鬆開,用布巾揉成一小球,攤開布巾鬆開繼續揉,重複這些動作,馨山農場的人來來回回指導,揉好之後將茶葉攤開放在鐵網上,送入烘烤機等候烘乾。整個過程我最大的收穫,是姊弟與兄妹的對話,平日跟弟弟吵得很熱烈的姐姐,勸告哥哥:你讓一下你妹妹啦!然後這位哥哥回話:妳先讓讓妳弟弟吧!胎胎覺得很欣慰,原來世上的兄弟姊妹都是一個樣。

入內就座,聽老闆講解製茶過程。

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喝冷泡茶。

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佐茶小點。

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紅茶製作體驗會發下一塊布巾與新鮮葉片。

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揉茶後要鬆開茶葉,重複動作倒變成一小球茶。

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揉好的茶葉攤在鐵網上,便可送入機器烘烤。

紅茶送入烤箱後,我正擔心可能要發斗笠與花巾了,此時農場人員疾呼龍鬚糖體驗快來集合!我們三人一溜煙的前往小廣場,實際上要做龍鬚糖的只有翔。翔穿上圍巾,洗淨雙手,講解人員說萬一是很會留手汗的體質,才需要戴手套。根據示範,先將一小塊麥芽糖壓成圓形,用刀子戳個洞,沾粉整理成戒指,沾粉整理成手環,沾粉整理成項鍊,繞在手上幾圈開始拉,拉開後整組套回雙手上,然後再拉開;講解人員要考考國中生數學,考難一點的繞六圈好了,拉第一次是12,拉第二次是24,拉第三次是48,然後咧?

96,然後咧?

192,然後咧?

384,然後咧?

768,然後咧?

1536,然後咧?

3072,然後咧?

6144,然後咧?

12288,然後咧?

就可以剪龍鬚糖包餡料了。

基本上我們都沒在算,就等著Zero-N同學說答案。龍鬚糖聽說是今天最困難的DIY,特別在後面的拉製過程中,很容易便會拉斷;無論如何,翔還是完成自己的龍鬚糖,帶回家給未能參加的父親品嘗。

穿好圍裙聽龍鬚糖的製作。

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根據實證演算,龍鬚糖真的有千絲萬縷。

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翔開始製作龍鬚糖。

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大家都好認真。

翔開始拉龍鬚糖。

拉成千絲萬縷。

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然後剪成一段段,本來是要當機立斷剪下去,但被我們要求定格拍照。

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作好的龍鬚糖可以帶回家,或是現場吃。

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先作好的人可以到旁邊龍鬚館休息,這裡一樣有冷泡茶,茶點也不太一樣,翔很欣賞這裡的茶點。

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龍鬚糖製作後,抹茶麻糬緊接著要開始了。

 

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Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()