兒子翔體驗龍鬚糖後,輪到女兒廷體驗抹茶麻糬。回到方才揉茶的處所,抹茶麻糬體驗於此進行。大家排隊洗手,戴上塑膠手套,再用橡皮筋固定。現場桌次人員分佈很不平均,明明鄰桌只有四個大人,國中生就是想圍在同一桌。

抹茶麻糬體驗。

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這桌的人數是隔壁桌的兩倍。

大家就定位,講解人員開始解說,先試試蒸好的糯米是否黏手,若太黏就塗點油在手套上,攤平糯米糰,撒上抹茶粉,如擰毛巾扭轉後對折,再繼續擰毛巾扭轉對折。期間若有抹茶粉掉落,就用糯米糰沾一沾。一開始白色與綠色壁壘分明,擰折幾次後便開始融合,後來變成綠色糯米糰。講解人員是請大家擰折五十下六十下(感謝家長告知),不過現場大家只是隨便數一數。重要的是不要擰折太過頭,以免糯米糰失去彈性。擰折完成後開始作麻糬小球,單手整個握住糯米糰,虎口處略略張開,另一隻手由下往上推送,虎口處便會擠出一個可愛麻糬小圓球。廷很快掌握要訣,擠出可愛小圓球,同桌的男生嘗試幾次後,大家也做出可愛糯米小圓球了。這團糯米要擠成八個小圓球。紅豆餡放在塑膠袋裡,一人一份,將紅豆餡整理成長條狀,切成八份,每切一次就要輕抖塑膠袋。八個糯米小圓球大小自然會有差異,於是就用紅豆餡調整大小,較小的圓球包較大的紅豆餡,這樣八個麻糬個頭就會比較一致了。拿個糯米小圓球放在虎口處,將紅豆餡擠下去,由上方收口擠緊,將收口處朝下放在盤上,八個都完成後,便可以灑粉包裝。

在糯米糰上灑上抹茶粉。

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如擰毛巾般扭轉後對折再扭轉。

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擰折五十下完成後,開始由虎口擠出糯米球。

糯米球很可愛。

大家擠出糯米球後都很開心。

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將紅豆餡分成八份,擠入糯米小球中收口。

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包好紅豆餡的糯米糰,圓鼓鼓的更可愛了。

男同學們的手也很巧。

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將麻糬包好餡料後,端去另一桌灑上炒熟的粉。

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最後將小麻糬放在墊紙上,放入塑膠盒中。馨山農場人員請大家與自己的作品照相。

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馨山農場解說人員叮嚀,因為材料不含防腐劑,若今天沒吃完,回家後最好放冷凍庫,要吃的時候再退冰。麻糬體驗完成後已經超過下午四點了,方才揉的茶已經烘乾,可以拿出包裝。今日親子遊形成至此,也該上車回家了。翔央求要跟自己的新朋友一起坐,正好母親可以小寐不受干擾,結果車上竟然放映飢餓遊戲之星火燎原,我馬上捨不得睡,等著芬尼克的出場,一開始覺得芬尼克臉太窄,不過進入遊戲場地開始戰鬥後,他拿著三叉戟就整個變帥了。

揉好的茶可以包裝了。

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開心的一天行程後照相留念。

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回程中翔跟新朋友一起坐。

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回到新北市後,感謝同學家長讓我們搭一段便車。車上共乘的國中男生開始吃起今天作的麻糬,越吃越順口,我與另一位母親,力勸國中男生留幾個親手作的麻糬,回去送給媽媽;國中男生說媽媽會嫌吃麻糬會變胖,我們告訴他:媽媽還是很開心;在麻糬迅速消逝的殷殷相勸中,國中男生決定留一個回去。我家小孩決定將自己揉的茶送給阿公,自己做的甜點與爸爸一起分享。我爸成龍接到茶,樂得眉開眼笑,雖說成龍有慣喝的茶葉,但這是孫子孫女親手揉的茶耶!老公吃了龍鬚糖,咻的一聲就入口;廷總共作了八個麻糬,我們一家四口一人分兩個。回家後我們將麻糬放入冷凍庫,老公到家後得以品嘗,老公與翔很欣賞冰凍麻糬,我還是堅持退冰吃。抹茶麻糬與紅豆好搭喔,下回若有機會再去這裡,我會想親手做紅豆麻糬。

馨山農場提供的材料頗講究,作出來的麻糬很是美味。我很珍惜的一天品嘗一個。

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Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()