本篇會常出現酒,是以一開始就加註警語,未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。香檳生蠔實在是一大享受。 

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貝隆是澳門悅榕庄的特色食府,以法國沿海地區Brittany名產貝隆蠔命名。穿著要求是商務休閒(Business Casual):男士不可穿露趾鞋並且需穿著及踝長褲。商務休閒對女士穿著無啥限制,但我認真的考慮自己晚餐的衣著,備好洋裝高跟鞋,最後一刻決定戴上珍珠項鍊。澳門悅榕庄與澳門萬豪同屬澳門銀河系列,從室內穿過購物中心與賭場,便可抵達澳門悅榕庄。我踩著高跟鞋走在明亮的購物中心,腳步格外輕快,不過珍珠項鍊讓我太過盛裝了。I was overdressed.

穿過購物中心,即可抵達悅榕庄。 

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原先預定的晚餐是七點鐘,我們提前於六點抵達,享受貝隆日落時光:從下午五點到七點半,暢飲啤酒或香檳。貝隆位於悅榕庄31樓,餐廳內部設計主題是海洋,一開始要走下晶瑩剔透的藍色台階,右邊是飲料吧台與生蠔吧,左邊大扇窗邊是白色沙發座位,可以俯瞰都市水景,日落時分在此暢飲香檳,品嚐現開的生蠔,美好的夜晚序幕。

晚餐在澳門悅榕庄31樓Belon。

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走下階梯宛如進入海洋裡。

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晚上的階梯更有深海的感覺,光線的質感很美。

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進入餐廳便可見到水晶鋼琴,是真的可以演奏的水晶鋼琴。聽說運氣好會碰上現場演唱。

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座位俯瞰都市與水景。

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雖然當天雲層灰凝,些許彩霞也讓我很開心了。

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另一側是吧台。

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生蠔吧。

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貝隆日落時光,暢飲香檳,也提供無酒精飲料。

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生蠔配香檳。

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三款生蠔是Pousse En Claire(法國克萊爾生蠔)/Fine De Claire(法國芬大奇生蠔)/Claire De Pantac(法國龐塔生蠔)。龐塔生蠔滋味較清淡,克萊爾生蠔吃起來較脆,海水味與礦物為主,芬大奇生蠔蠔味較濃。現場服務人員會建議從滋味清淡的開始品嘗,三款生蠔中我最喜歡克萊爾生蠔,不過現在看相片,我認不出哪個是克萊爾生蠔。

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吃口生蠔,喝口香檳。

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生蠔鮮度很優,只需擠檸檬汁便可品嘗海味。

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不敢吃生蠔的話,也可以將生蠔作成熟食,可選擇菠菜起司焗烤或奶油香蒜焗烤。鑄鐵小鍋端上桌香氣逼人。

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我很欣賞貝隆日落時光,特別認真讀了菜單,在日落時光可以暢飲多款招牌雞尾酒(澳幣/港幣)98元,啤酒 (澳幣/港幣)168元,啤酒提供Erdinger Weissbier與Tetley’s Bitter Pale Ale或是暢飲香檳(澳幣/港幣)198元,香檳是Bernard Lonclas Blanc BrutNV。現場並有生蠔吧,提供高品質多款生蠔,半打生蠔(澳幣/港幣)188元,一打生蠔(澳幣/港幣)358元。

貝隆日落時光的香檳生蠔與日落美景,是夜晚的序曲,當夜幕正式低垂,我們走往餐廳更深處的用餐座位,晚餐至此才正式開始。貝隆的用餐區桌距十分寬敞,不只可以安心說話,視線所及處也不容易被旁人干擾。我們用餐的座位上方懸著高高的水晶燈,桌上是透明餐盤與紅色餐巾,搭配起來有種風格獨具的美感。服務人員過來倒礦泉水,綠色檸檬片與黃色萊姆片排好在小碟中。麵包籃上桌,透明小碟上是無鹽奶油,服務人員推來鹽車,任選想加的鹽。麵包佐奶油與鹽非常美味啊,但考慮待會兒的餐點,我也不感盡情享用可口的麵包。

前往餐廳深處的用餐區。

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晚餐座位。

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高懸於餐桌上的水晶燈。

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服務人員拿來厚實的木架讓我放包包。

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礦泉水。

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我選擇加萊姆片。  

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麵包籃,香氣迷人。

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服務人員推來鹽車。

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我選擇加玫瑰岩鹽。

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現磨的玫瑰岩鹽與無鹽奶油。

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抹上麵包超級可口。我難得加這麼厚的奶油。

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餐前小食:鮭魚與魚子醬。

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香草海鮮捲,綠色麵皮有淡淡香草氣味。

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白酒配海鮮。

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下一道料理是桌邊服務。

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加熱的整塊鹽磚上,香煎北海道鮮干貝。

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北海道鮮干貝與松露黎麥。加熱後的鹽磚,讓干貝熱融入了柔合均勻的鹹味。

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主菜上桌。

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乾式熟成牛腰脊肉與烤蔬菜串。 

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李大牌不吃牛肉,主菜是松露天使細麵。我也吃到了。坐在大牌身邊真幸福。

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這款松露天使細麵讓我大為驚艷,松露與奶醬平衡的香氣和諧至極,這是我至今吃到最美味的松露義大利麵。

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甜點巧克力盤,佐樹莓雪酪與水果沙拉。

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晚上六點鐘抵達貝隆,吃甜點喝完咖啡已經將近十點;美好的用餐體驗,讓我渾然不決倏忽已是四小時。身處高樓卻有在海底水晶宮用餐的感覺。

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餐後散步回J.W. Marriott,購物中心依舊熱鬧,途經賭場入口,來澳門都沒拉霸實在說不過去,Gary提醒我們,進入賭場區,千萬不能拿初手機來,後來發現戴墨鏡也會被勸告的。我完全看不懂澳門的吃角子老虎機,選了最便宜的機種,花了20港幣就起身了,我覺得自己的衣著不對勁,好像該拿下項鍊,要穿夾腳拖過來才有贏錢的氣勢。回房後打開廣播聽音樂換下洋裝與首飾,我正考慮重回拉霸機,商業音樂廣播電台竟播出阿彌陀佛的吟唱曲!時值子夜,我還是乖乖就寢去。

 

本回拜訪澳門享用的美食還有:

[]BarCelona Tapas & Rice

[]楊枝金撈甜品

[]Tromba Rija皇家葡國餚

[餐]早餐名廚都匯Urban Kitchen

[]青洲灶記咖啡(茶餐廳)

[]譽瓏軒

[]Ritz-Carlton Cafe

 

 

 

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()