去年為了大閘蟹飛往大陸,今年由陽澄湖大閘蟹飛來台灣與我約會。大閘蟹今年比較晚熟些,讓我盼了好久,美味蟹膏蟹黃終於醞釀完成。

IMG_9318

每年中秋節附近,便是可以期待大閘蟹的時節。可今年秋天氣溫急冷急熱的,中秋節附近的大閘蟹,蟹膏蟹黃仍舊青澀,直到最近又多冷了幾回,才聽說大閘蟹變好吃了,新朋友與舊相識約了胎胎,來到潮品集,品嚐今年入秋以來,我一直期待的陽澄湖大閘蟹。吃大閘蟹主要是享受豐腴滑嫩的蟹膏蟹黃,單吃大閘蟹是無法稱為一餐的,自然順道享用了潮品集的好菜。

熱茶潽菊,午餐茶資一人55元。

IMG_9221

小菜潮州醃酸菜,滷水花生,小菜一盤是68元。潮州醃酸菜帶有脆度而滋味清雅。

IMG_9215

小菜泰式鳳爪,潮州椒醬肉。泰式鳳爪是清爽版的微微酸辣,椒醬肉的口味是稍重些的辣感。

IMG_9217

四款小菜中,我一樣最愛潮州醃酸菜,上回用餐時,這款拌入南薑末的酸菜心就深得我歡心,入口開胃。  

IMG_9225

鵝檔拼盤,460元。潮品集養的老滷已有幾十年了,入口鹹味不重,反而有種小清新的感覺,鵝肉下方還有豆干與鴨血。

IMG_9226

莧菜,320元,莧菜挑過僅留幼嫩之處。

IMG_9232

鮮蝦豆苗餃,138元。餃子作成風車的型狀,微透的薄皮可以看見蝦肉的紅襯著豆苗的綠。

IMG_9231

鮮蝦豆苗餃口感Q脆,豆苗清香。

IMG_9241

服務人員送上小磁盤蓋著小鐘蓋。 

IMG_9259

鮑魚海鮮盞,108元。上面有顆小鮑魚。

IMG_9265

鮑魚海鮮盞的外型像蛋塔,質地甚為酥弱,我決定用手拿起來吃。

IMG_9271

一口咬下酥香外皮,內裡汨出濃稠海鮮香味,感覺將巧達湯(而且加了小干貝)整個包入塔皮中。若不怕燙(真的很燙),大口塞入咀嚼,可以享受熱濃鮮香在口中迸發。

IMG_9274

XO醬煎腸粉,168元。一般的腸粉是片狀的,這裡的腸粉是捲成圓柱狀的,口感更Q彈。XO醬的的一點辛辣味很加分。

IMG_9242

圓腸粉側面可見螺旋紋路,甚為可愛。

IMG_9277

干貝三黃蛋,480元,蒸蛋使用雞蛋,鹹蛋,皮蛋一起蒸製而成,上方是干貝絲。

IMG_9280

蜜汁菠羅包118元。

IMG_9298

菠蘿包裡面有叉燒與鳳梨小塊。

IMG_9311

欖菜四季豆420元,欖菜的香氣平衡了四季豆的豆腥味。

IMG_9317

主角清蒸陽澄湖大閘蟹登場。雖說是五兩,我覺得大閘蟹本人應不只五兩。蟹螯強壯。

IMG_9320

我等著跟陽澄湖大閘蟹約會等很久了。

IMG_9323

蟹黃蟹膏豐腴,白膏也出現了,黏嘴留鮮。

IMG_9328

服務人員送上熱薑茶,吃過大閘蟹後喝薑茶怯寒。

IMG_9335

還有洗手盅,手指指甲要抓一抓檸檬,才能切實去腥味。

IMG_9342

欖菜炒飯,320元。欖菜的香氣讓炒飯更可口。

IMG_9321

流沙奶黃包118元。

IMG_9312

我吃流沙奶黃包吃的較晚,我覺得這個包的鹹甜滋味比較像甜點。流沙奶黃包的溫度已經下降回復常溫,是以沒出現流動的感覺,不過仍是好吃的。

 IMG_9347

餐後甜湯我選芋頭西米露,因為我愛芋頭,這碗西米露是熱的。

IMG_9351

同伴選香芒西米露,這碗是冰的。

IMG_9354

餐後水果。

IMG_9359

等啊盼的,農曆十月國曆十一月,總算等到大閘蟹今年美味的時節了。今天我們是單點大閘蟹,價格是1380元(保證大閘蟹五兩重,實際上應該超過五兩重)。潮品集另有推出優惠的大閘蟹套餐:

品蟹套餐1680元,包括:清蒸大閘蟹,紅燒海味翅,明蝦球,烤春雞,芋香臘味飯,水果與甜湯。

饗蟹套餐1980元,包括:清蒸大閘蟹,魚子金湯燴白玉,蟲草花雞湯燉花膠,金沙玉龍球,蜜椒煎羊排,芋香臘味飯,水果與甜湯。

蟹黃套餐2380元,包括:清蒸大閘蟹,潮州滷鵝片,紅燒燴排翅,上湯奶油焗明蝦,風沙梅羔焗肋排,芋香臘味飯,水果與甜湯。

IMG_9214

秋天裡,享受豐腴的大閘蟹膏黃凝脂口感,覺得不枉這個秋天啊!

神旺潮品集無蟹可及訂位專線:02-2772-2687

 

 

全站熱搜

Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()