May執念與直唸

台北47名人宴是位於微風信義最高樓層47樓的空中環景餐廳。由大八集團迎來新加坡譽為「廚界教父」的國際名廚黃清標坐鎮。俯瞰都會景致，小菜講究，其中以白玉海蜇捲最得我的喜愛。

大八集團聘請1984年德國法蘭克福世界廚師烹飪大賽金獎的黃清標主廚(現任新加坡金沙酒店金山樓總主廚)，於微風信義最高樓層，端出其經典好菜色。感謝公關邀請胎胎參加媒體開幕餐敘。搭乘捷運到捷運市政府站，往微風信義便有捷運連通道。進入微風信義不難，如何抵達47樓便是煞費思量，是的我當然願意走上47樓當成鍛鍊，可是怕汗流浹背浮妝失儀，於是只好進入電梯。電梯的按鍵只到四樓，我想可能先到一樓再詢問，還好一抬頭，發現門上有寫往47樓天際薈請由四樓轉搭電梯。於是我來到四樓，一出電梯門口發現這裡是食物彙集的樓層，360度看一圈，沒有往47樓的電梯指標，我正考慮東南西北各走一回的時候，很幸運的遇到升偉哥，升偉哥很神奇的發現一處隱密有路擋的電梯，進電梯前升偉哥還多救了一位迷途的羔羊，於是順利抵達47樓。

前往47樓的電梯頗為隱密。

台北47名人宴有高樓的俯瞰都會好景致，露臺區對著101，餐廳尚未正式營業，但聽說跨年時訂位已全滿。另一邊有數個包廂，常見落地窗戶引入景色。我蠻喜歡擁擠的都會區後，遠處的山雲。台北47的室內成色取豔，上桌的食器也往往份量十足。今日菜色頗講究燉與煨，頗適合帶長輩品嚐。

台北47名人宴。

露台區可見101。

包廂。

我們的用餐處。

窗戶望出去的城市止於山雲。 

餐具，刀叉也準備好了，筷子有兩雙，離自己比較遠的是公筷，用以取用大盤食物，再使用靠自己比較近的筷子進食。

今日午餐菜色。

柳丁汁，成色較淺，喝起來是柳丁原汁沒錯。

熱烏龍茶，茶杯是雙層玻璃杯，如此喝茶較不燙手。

迎賓六味碟陸續端上。

千層豬耳凍，綠色的部分是青豆泥。這是道費工的小菜。

白玉海蜇捲，蘿蔔皮經過處理後，捲住海蜇。

紹興醉雞。

迎賓六味碟的小魚乾，千層豬耳凍，魚皮，梅汁番茄，紹興醉雞，白玉海蜇捲，紹興醉雞有細緻感，我尤其欣賞捲住海蜇的白玉，蘿蔔經過處理後，是軟脆的口感，幫常見的海蜇皮加分許多。

金湯寶鼎海中寶，這是傳說中的獨門黃燜湯，黃色色澤是在高湯裡加了紅蘿蔔。

黃燜湯裡是海鮮與小米。黃燜湯的口感喝來是稠的，裝著湯的鼎應有保溫功能，湯鼎的溫度一直高於湯品本身。

奶檸焗大蝦。

剁椒蒸石斑。

譚府粽香骨。

粽香骨可輕易的用筷子分離骨肉。

畏公芽白心，芽白心以高湯(應該是我們剛剛喝的那個湯)煨煮至極，十分嫩爛，格外適合牙口不好老人家品嚐。

宮保雞丁，我吃了一口。嚐來不是宮保的椒麻味，比較接近南洋酸辣風。

蟹肉燒伊麵。

餐後甜湯以大鼎端上。

杏仁糊三色湯圓。

這一碗我沒吃完。 

台北47名人宴菜色多講究，軟好入口，頗適合款待長輩用餐。12/18晚餐試營運，12/23正式開幕。單點180元起，午間套餐 NT$ 980元起(每位)。晚間套餐 NT$ 2380起(每位)。