中保無限﹢2015年首推與復興空廚聯名的冷凍年菜。我們在現場品嚐了復熱後的冷凍年菜,果然技術獨步,復熱後的菜餚可口宛如現作。我尤其欣賞那盤梅干扣肉,豐腴味美,光是醬汁就可以消滅許多白飯,更可喜的是,擺盤也不勞費心,復熱後直接倒扣,丟點綠在頂上,便是此等端莊的模樣上桌。 

PhotoGrid_1450319168953

中保無限+計畫提供食衣住行育樂等所有解答,讓消費者在中保無限就能找到需要的東西。農曆春節將至,年菜上桌是項隆重大事,為了使消費者能在家輕鬆品嚐美味,中保無限+首回產品,便是與復興空廚聯名推出冷凍年菜,訴求不添加任何味精與化學添加物,傳遞食物天然風味。復興空廚更以先進的冷凍技術,保留食材原味,菜餚完成後急速冷凍,冷凍的過程很重要,若有厲害的機器,冰晶便會細緻而不破壞食材結構,並能鎖住料理的滋味,用家中廚具復熱,端上桌時便可享受不失真的好滋味。聯名冷凍年菜有兩款組合:珍饌迎春與鮮珍御品。每一組均有四道菜色。

中保無限+ 2015年首推與復興空廚聯名的冷凍年菜。

IMG_1457

聯名冷凍年菜之珍饌迎春:佛跳牆/日式香魚甘露煮/南瓜塔/八寶芋泥。

FotorCreateda

日式香魚甘露煮是一種化骨綿的狀況。香魚骨頭入口可輕鬆咀嚼。

IMG_1410

佛跳牆除了傳統食材外,還加入了義大利牛肝菌提鮮。不同食材各自裝袋,高湯自成袋裝,收到之後放入家裡的容器裡復熱即可。

IMG_1407

八寶芋泥使用了大甲芋頭,這也是歷年在復興空廚極受歡迎的品項。

IMG_1413

南瓜塔使用紐西蘭栗子南瓜,塔頂可見帶皮的南瓜塊,內餡的卡士達醬則是用北海道牛奶與馬達加斯加香草夾合作而成。 

 IMG_1412

聯名冷凍年菜之鮮珍御品:德國豬腳/蒜香海鮮扣時蔬/梅干扣肉/南瓜塔。

FotorCreatedb

德國豬腳源自於巴伐利亞火烤豬腳,豬腳先以香料與粗鹽醃製三天,接著以蔬菜高湯慢煮,最後才火烤成就酥脆焦糖色外皮。

IMG_1414

梅干扣肉精選肥瘦比例7:3的五花肉,與台灣梅干菜特殊香氣一起滷煮,五花肉入口軟綿,醬汁鹹中帶甘,十分下飯。

IMG_1415

更貼心的是,梅干扣肉在冷凍狀況中是整理好的,復熱後便可漂亮上桌。

IMG_1476

蒜香海鮮扣時蔬以蒜味清羹為基底,加入烏蔘、蹄筋、花枝、蝦仁、魚皮絲等食材,一樣是不需位擺盤費心的一道好年菜。 

IMG_1419

現場品嘗復熱後的冷凍年菜。蒜香海鮮扣時蔬藏著很多配料,蝦仁與烏篸都乾乾淨淨的,這道吃來清爽帶鮮。

IMG_1451

加了義大利牛肝菌的佛跳牆,湯汁成色是褐色,喝來不稠而有菌菇香氣,這種湯頭我很喜歡。

IMG_1459

上桌的復熱菜色我都要品嚐到,除了聯名冷凍年菜,也順道品嚐了幾道復興空廚的冷凍菜色。德國豬腳吃來Q嫩,搭配酸菜與黃芥末很棒。若傳統年菜桌上能出現德國豬腳,年輕一輩應大為欣賞。

IMG_1466

聯名冷凍年菜的梅干扣肉很令我驚豔,肉質豐腴微微黏牙,醬汁鹹甘平衡的剛好,配飯吃實在太開胃。我本說只要吃一口飯的,結果又多吃了些。

IMG_1465

現場吃到的復興空廚冷凍番茄牛腩也很棒,牛肉燉煮到位,復興空廚在料理食物上有用真心。

IMG_1482

吃過鹹食之後可以吃甜食了。首先是八寶芋泥,請看剖面,用料豐富。

IMG_1475

南瓜塔。

IMG_1447

復興空廚林淑美董事長帶來的如意柿,柿子裡是紅豆泥與黑糖麻糬。

IMG_1495

三種甜食中,我最喜歡八寶芋泥的芋泥,紮實綿香不過甜,我本就是芋頭的愛人。   

IMG_1507

今天品嚐到的兩套年菜定價各是1988(含運費),相較於用料與滋味,我覺得這個價錢相當實惠。

年菜訂購期間:即日起至2016/1/30

宅配到府期間:2015/12/25~2016/2/3

鮮珍御品套餐與珍饌迎春套餐定價都是1988(免運費)2016/1/8前訂購再優惠100元。
訂購網址:www.myvita.com.tw/tacs2016

  

    全站熱搜

    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()