May執念與直唸

春陽微風的步道賞花後，來到飯店襯著海景享用下午茶。淡水福容的各式甜點，用料大器，滋味頗令人驚喜。

地址：新北市淡水區觀海路83號福容飯店一樓咖啡廳

電話：02-26287777

四月春時好出遊。平日行程緊湊忙碌，能有一兩日偷閒，來到淡水小旅行，覺得相當幸運。午間先到三芝三生步道，尋訪花期即將結束的八重櫻，小溪涓涓，兩側櫻樹，雖然昨日大雨打落不少櫻花，今日陽光正好，雨後的清風拂面柔暖，春天果然該來戶外走走。

三芝三生步道是溪流旁的兩側櫻花。

昨日豪雨，今日天空湛藍。

仍有幾朵新開的櫻花。

我想盛開時，櫻花綻成橋上的拱門。

三生步道幾乎沒有坡度，清風拂面甚為舒爽。

三生步道散步後來到淡水福容飯店享用下午茶。淡水福容就在漁人碼頭，從一樓Lobby的窗戶即可看到海景。咖啡廳提供限量手工甜點，我們今天品嘗的是每日限量20套的雙人凡爾賽法式下午茶，含兩壺唐寧茶(可換冷飲)，每套定價980元(需加10%服務費)。在台北城裡，法式精緻手作甜點常見，而來到海邊，出現優質的甜點，襯著海景享用格外舒心愜意。淡水福容的點心師傅使用香草籽毫不手軟，師傅特製的烏龍茶香蘋果塔令人驚艷。 青蘋果用檸檬及蜂蜜醃漬做成果醬，融入台灣在地的高山烏龍茶做出慕斯，吃起來酸甜清爽。

來到淡水漁人碼頭福容飯店，從一樓Lobby即可瞥見海景。

每日限量20套的雙人凡爾賽法式下午茶，左邊是可頌鹹點與沙拉，右邊是眾甜點圍著鹹塔，與水果杯。

我喝唐寧茶之Lady Gray。

唐寧茶帶出下午茶的好質感。

鹹點中我最愛鮭魚塔，肝醬襯法國麵包也不錯。

可愛甜點正向我招手。

馬卡龍外皮薄脆、內餡軟滑，這甜味正好配Lady Gray。

伯爵戚風蛋糕，質地鬆軟茶香足。

可麗露向來是我的心頭好。

這裡的可麗露成功呈現焦糖外殼的甜中焦香味。 內裡質地Q實，入口香氣很足。

細看底部，師傅加入不少香草籽製作可麗露。

烏龍茶香蘋果塔。

蘋果塔的上層是高山烏龍茶慕斯，底層是以青蘋果丁用檸檬及蜂蜜醃漬做成蘋果丁果醬。

塔皮的酥脆仍把握住，入口層次豐富，口味酸甜清爽。

趕在草莓季結束前，品嘗到草莓塔。

若覺得凡爾賽下午茶份量太多，這裡也有經典法式甜點下午茶組(任選2杯160元飲料)，定價599元(需加10%服務費)。甜點盤上除了可麗露與馬卡龍，還有師傅特製的糖霜瑪德蓮。

咖啡廳的手工烤布丁，每個售價75元。

請看底部滿滿的香草籽。

蛋香濃郁繾綣，質地柔綿，甜度適中。這款布丁的用料與展現不輸日本名店布丁了。

美好的海邊下午茶，莫不是小旅行裡的手比愛心嗎！