謝謝美人兒送來Miss V月餅。Miss V以司康取代傳統月餅的油皮或酥皮,內餡則有蛋黃酥,烏魚子綠豆椪。

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相當喜愛 Miss V Bakery的各式作品。時令甜點美味細緻,年節禮盒更是別出心裁的溫柔美味。年初品嘗到的過年禮盒:達克瓦茲-抹茶紅豆年糕,令我覺得送此當年節禮品,一定沒有”撞禮”之虞。今年Miss的司康月餅廣受討論,感謝美人兒張羅,Miss V 司康月餅抵達家裡。透明盒中有有兩款月餅:蛋黃酥/烏魚子綠豆椪;保存期限不長,令我相當欣賞,這款司康月餅沒有多餘保鮮添加物。小月餅拿起來沉沉的,入口司康外皮纖柔內餡香盈,油脂感比傳統油皮酥皮輕盈些,蛋黃餡去年熱銷,新推出的烏魚子綠豆椪,金黃色的鹹香襯的綠豆椪的甘味更迷人。

Miss V Bakery 司康月餅。

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點綴黑芝麻的司康月餅是蛋黃酥。

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司康的油脂含量比傳統月餅的油皮或酥皮少,司康入口輕盈,更彰顯內餡的淡香。

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白色芝麻的是烏魚子綠豆椪,一樣是司康餅皮。

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烏魚子品質不錯,鹹香到位無腥, 搭著比例剛好的綠豆黃,實在太美妙了。女兒一嚐表示沒想到烏魚子也能出現在餅中,十分美味。

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美味之際覺得驚惶,糟糕!我還想再吃第二個。

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聽說烤箱加熱後口感更是不得了,因此我用烤箱低溫烘烤司康月餅,烤熱後的司康月餅外觀並無變化,掌心感受溫度,入口熱呼呼的司康餅皮外酥內纖柔,內餡在熱度的催化下香氣更熾,果然是不得了的美味啊!

 

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