May執念與直唸

拜訪Pain De KAI 可為烘焙．台大店，從麵包到咖啡均相當欣賞。

聽胡姐說起宜蘭的可為烘焙在臺大附近開店了。可為烘焙老闆畢業於法國藍帶學校東京分校，講究使用的麵粉，並自家培養魯邦(液)種天然酵母。聽說另位朋友現場一嚐，馬上又轉回去大採買。可為烘焙台大店的位置在臺一牛奶大王的旁邊，一日車手胎胎下午完成任務後順道前去。在新生南路上看見臺一牛奶大王偌大的招牌，走廊下店門外放了數張塑膠凳供排隊客人等候；而隔壁的可為烘焙，藍白色調感覺優雅清靜，比鄰的兩處彷彿是平行時空。進入可為烘焙，一整排新鮮各式麵包，兩個簡單座位，告知服務人員想要的麵包，服務人員會從櫃檯另一端幫忙取出，較大的麵包可以買半份，並幫忙切片，切片前服務人員會告知片數。買了杯冰咖啡配可麗露，覺得可麗露的外殼與內裡均呈現到位，於是又打開剛買的紅茶麵包，取出一片嚐嚐。離開可為烘焙時外帶兩袋， 打算也送些好麵包到龍蘭家裡。

可為烘焙台大店。

一整排新鮮烘焙的各式麵包，告知櫃台另一邊的服務人員，會幫忙拿取麵包。

長麵包。

香料餐包一度令我心動。

買個德腸可頌給孩子。

看到關鍵字肉桂，蘋果肉桂布里歐半條，這款帶回家品嚐，布里歐本身組織實在而質地綿軟，但還是比較喜愛朋廚的蘋果肉桂捲 。

也買了焦糖肉桂布里歐。

原味可麗露旁邊是威士忌可麗露，車手不能喝，只好買原味可麗露。

其實也想嚐嚐甜點的。

選了貓咪生吐司給弟弟夫婦，他倆表示吐司質地很軟。

本來沒打算點飲料的，看到對咖啡豆的講究，決定點杯冰美式。

於是買了兩袋麵包。

現場有簡單的座位。

咖啡品質令我很滿意，日後在這區想喝冰咖啡，我會來這裡帶一杯。

享用一顆可麗露的下午茶。

外殼薄脆，內裡組織軟彈。

吃完可麗露後覺得意猶未盡，又打開紅茶麵包嚐嚐。

酸菜德腸法國麵包(小)60元，帶回家後當隔天的早餐，這個麵包很沉。

法國麵包裡配料豐富，整個吃完蠻飽的。

焦糖肉桂布里歐50元，是我另一天的早餐，焦糖肉桂布里歐的麵包體軟實，肉桂香氣濃烈帶點辛辣意，我非常喜歡。

興高采烈地告訴大學生可為烘焙後，大學生也去買了焦糖肉桂布里歐，她也欣賞這滿滿的肉桂味兒，母女在不一樣的時間進入可為烘焙，一樣的選了焦糖肉桂布里歐。

Pain De KAI 可為烘焙 台大店

地址：台北市大安區新生南路三段84號一樓

電話：02 2365 3311