May執念與直唸

在台北城裡醉月樓的39樓高空，享受陽澄湖足五兩重鮮活大閘蟹。大閘蟹蟹黃正是豐美潤稠，金湯百菇蟹肉燕窩，甘醇裡帶來秋日溫和滋補，蘆筍金果牛柳佐菜飯，蒜香軟殼蟹，蟹黃小籠包等等佳饌，秋日蟹宴精采美味。

秋日嚐蟹正好。朋友約了午餐，在遠東香格里拉醉月樓，品享陽澄湖大閘蟹。 前菜點出蟹為主角，金湯百菇蟹肉燕窩，有甘醇滋補之感，蟹黃小籠包蟹鮮而巧；今日午餐主角的陽澄湖大閘蟹足五兩，擺上紫蘇葉與薑片入鍋清蒸，最能保留大閘蟹細緻鮮味。蟹黃豐美，師傅蒸煮大閘蟹的功力極佳，蟹黃恰到好處的鮮稠，陽澄湖大閘蟹就是有獨特的香氣與細緻，令我回想起當年在蘇州，中秋過後，盡情大啖陽澄湖大閘蟹的往日，也曾嚐過其他處的大閘蟹，即便同為活蟹，陽澄湖大閘蟹的纖細香氣就是更勝一籌。彼時老公與孩子一起客居他鄉，一簍簍大閘蟹抵達家裡，老公與孩子們負責蒸煮，訓練孩子們拆蟹孝敬母親。我在台北三十九樓的高度，品享陽澄湖獨有清香腴豐，遙想蘇州年歲回憶如風。

醉月樓午餐品享大閘蟹。

首碟：金箔蟹黃水晶肉、蔥油海蜇皮、紫金地瓜蟹肉沙拉。紫金地瓜蟹肉沙拉，是以紫地瓜與黃地瓜打成泥後鋪平，接著炒蟹肉，拌在一起製作而成，最後撒上黃金魚子點綴。

金湯百菇蟹肉燕窩湯，燕窩為秋燥帶來溫潤滋補之感。

細心煲製的金黃高湯與豐富的湯料。小食量的朋友笑說喝完這湯就感覺飽意了。

蒜香軟殼蟹，軟殼蟹做成沙拉的姿態上桌，酥炸的火候極好，微脆極好就口。

主角陽澄湖大閘蟹，薑絲烏醋，洗手檸檬片茶水均備妥，陽澄湖大閘蟹品質好，滋味甘美，完全不需薑絲烏醋了，吃完心滿意足。

蘆筍金果牛柳粒佐菜飯，牛柳軟嫩有香，菜飯是道地好滋味。

圓籠蟹黃小籠包。

輕輕夾起後沾烏醋享用，醉月樓的蟹黃小湯包滋味極鮮。

紫蘇老薑母甜茶，喝薑茶緩緩大閘蟹的寒氣。老薑母的勁道很足。

紫米桂圓長生粥、醉月綠豆糕、寶島四季水果盤。

紫米桂圓長生粥是我的心頭好。

醉月綠豆糕纖巧。

今年蟹況吃緊，謝謝朋友提前預定了大閘蟹宴。醉月樓從用餐環境到師傅功力均是上上之選，即使不吃大閘蟹，也是招待貴客的好選擇。

台北遠東香格里拉醉月樓

地址：台北市敦化南路二段201號遠東香格里拉飯店39樓

電話：(02) 7711 2080