May執念與直唸

午餐在福粵樓嚐嚐例常菜色：海鮮湯泡飯鮮美，稻草西施牛、苦瓜鹹蛋，港點等其他菜色也相當美味。

從抵達福隆福容開始，就一直吃很好：飯店貼心準備Villa裡多款飲料點心，晚餐是福粵樓山海私房料理菜色，舒眠一宿後，盡興享用現沖魚片湯的飯店早餐。把握暫時放晴的天氣出去拜訪三貂角與大里天公廟，便是午餐飯點，朋友雲淡風輕表示：到福粵樓簡單吃個海鮮湯泡飯吧！實際上看到海鮮湯泡飯本尊有種錯愕之感，本尊是海鮮總匯一大鍋：在地直送的活蝦子、螃蟹、花枝、蛤蜊、淡菜和魚片，黑鐵鍋裡熱湯加熱至沸騰後，再沖入脆米，這脆米也有講究，選用貢寮一年一作白米，過高溫油炸，脫去米粒中水份，飯粒呈現金黃色，倒入鍋時，脆米接觸到熱湯滋滋作響，待米粒吸飽海鮮湯，最後加入蛋汁蔥粒而成。一早陽光金燦雲層翻湧中探訪福隆周邊景點，光影雖好而風勢勁狂，便覺寒意浸染，此時嚐到海鮮湯泡飯，鮮熱入口周身溫暖。

東北角小卷，昨天吃醬燒，今天吃原味，搭配五味醬。

豬耳凍，入口細緻彈脆，相當喜愛。

燒豆腐。

苦瓜鹹蛋，鹹蛋均勻沾附在苦瓜片上，苦瓜外層酥香內裡仍待一點潤澤，燒製火候很好。

炒水蓮。

芋艿燒排骨。

鳳梨蝦球，蝦球彈實新鮮，原以為上方點綴的是紫生菜絲，一嚐是酥炸地瓜絲，相當喜歡。

稻草西施牛。

港點鳳爪。

蘿蔔糕。

鮮蝦腐皮捲。

喜歡這裡的鮮蝦腐皮捲，於是又夾了一個。

海鮮泡飯將登場，首先端上一大鍋，鍋裡有新鮮三點蟹、活蝦、淡菜、魚片、魷魚、花枝等。

海鮮總匯湯煮滾後沖入脆米。

徐徐倒入蛋液。

海鮮湯泡飯本尊是海鮮火鍋吧！

脆米吸收湯汁後變得飽滿，嚐起來海味十足，湯是精華，一喝全身暖，需要拿出手帕擦汗。

晚餐福粵樓私房料理菜色，午餐福粵樓例常菜單菜色，均相當美味耶！海鮮湯泡飯尤其令我印象深刻。

福隆福容飯店福粵樓

地址：新北市貢寮區福隆里福隆街41號

電話：(02)2499-1188