吃牛肉麵也能很潮,It has got style!

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在羅東火車站等候區間車往蘇澳,空檔時間想吃碗麵。注意到車站附近頗具話題的牛麵,聽說要預約,可今日是周間,於是走去碰碰運氣;牛麵顧名思義是牛肉麵,空間完全不是一般認知的麵店,一樓挑高空間與整片落地窗,門後暫候區用心布置,店裡更有許多擺設模型,整體呈現年輕潮流感,You are stylish.告知一人用餐,服務人員請我在吧台七號位置就座,我研究了菜單,四種湯頭(招牌/清燉/醇番茄/麻辣奶香),五種牛肉(腱子肉/牛肋條/牛腱心/牛小排/和牛),麵體則是粗或細兩種選擇;菜單簡單,實際上可以出現40種組合(招牌湯頭/牛腱肉/粗麵)。牛肉不只選一種,則組合會更多。因為初訪,我選擇了最基本的組合。自行到櫃檯點餐,先結帳,排隊等結帳時可以順道瀏覽櫃台上的小菜與飲料選項。這裡熟客不少,觀察到熟客不會像我一樣先入座,得知座位後,熟客會直接排隊先點餐,付款完成後才入座,於是熟客後發先至,餐點比我提早很多時間送到。

羅東火車站附近的牛麵。

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薩諾斯站在財神爺上,本尊質感很好,現場看來不違和。

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牛麵的價位最便宜的是花腱牛麵(招牌湯頭不加價)。

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排隊等候結帳,櫃台展示又令我欣賞一波,You are stylish.

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看著飲品與小菜選項,於是加點了。

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我的午餐共300元。

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吧台座位前方置有水瓶與衛生紙。

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烏梅汁先送上。

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這一瓶40元頗可以。

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小菜蒜香小黃瓜,中規中矩。

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小菜胡麻花椰菜,我覺得花椰菜有點冰過頭了。

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花腱牛肉麵,招牌湯頭的元素是牛骨、洋蔥、豆瓣,湯頭帶有濃郁花椒香氣。實際上花椒香氣的確明顯,湯頭本身滋味較重,我喝了一口湯之將其定位為沾醬。麵碗形狀扁平,熱湯給的其實也不多,以整體份量來說我覺得可以(加點了兩盤小菜自然會吃飽),若我家老公來此用餐,會需要加麵。

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寬麵勁道很好。

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牛腱肉是薄片的狀況,軟嫩入味。

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這裡的食物滋味還不錯,環境與餐具頗有型,吃牛肉麵也能很潮的。

牛麵

地址:宜蘭縣羅東鎮安平路39號

電話: 0900 108 061

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