May執念與直唸

八點在永寧捷運站集合，考慮集合時間可能拖延，考慮沿路可能需要休息，午餐訂好12點，在三峽春谷餐廳用餐(如需地址電話請點入)。實際上大家都準時出現，沿路幾乎不需要休息，10點20分我們就走到春谷餐廳了，餐廳員工還在用餐，客人最早十一點鐘開飯。我們入內稍坐聊天，國中生們三三兩兩盪鞦韆，感覺多出了半小時的悠閒時光。

春谷餐廳有自己的空地可以玩耍。

我們與國中生從2014年年末開始訓練，為了2015年暑假爬上大山的心願。今年暑假，原定挑戰的雪山持續封山，至少我們也走上合歡山三座百岳，天候因素加持下，傳聞中合家歡樂的合歡山完全不輕鬆。完成挑戰後，不只一位國中生喃喃自語：從此我們應該可以脫離爬山了吧！

暑假後升為九年級生，大考小考段考模擬考；老師認證：運動是舒壓的好方法，家長演繹：爬山是舒壓與鍛鍊心志的好方法。於是班親會時大家形成共識，每回月考過的周日，就安排個爬山行程吧，也許不用像之前的訓練那麼硬陡，至少到郊外走走流流汗也好。第一回月考過後，我們便約好周日爬山行程。重走第一回的鍛鍊行程：從土城永寧捷運站，翻過山頭走到三峽春谷餐廳用餐。記得去年走這段路，遇上雨天又還沒自我訓練，那一回感覺十分辛苦。經過了這十個月，君已非昔日吳下阿蒙，為了彰顯有長進，加碼午餐後翻過山頭走回來。不只一位國中生表示：明明是家長想爬山聚餐，硬拿我們當藉口。

Monday福華江南春蟹黃獅子頭／炒高麗菜／煎蘿蔔糕(原味或XO醬)／紅白蘿蔔雞湯。

烏魚分布於全球各地溫熱帶海域，主要棲息在沿岸水域並進行迴游。台灣西南岸為中國大陸沿岸烏魚冬季南下洄遊產卵地，魚卵通常也相對北方捕撈到的成熟。每年冬至附近，便是品嚐豐腴鮮美烏魚子的時令。近年由於魚塭飼養逐漸盛行，亦可從世界各地進口，烏魚子便不限於冬季才能享用。烏魚子的製作基本是食鹽醃漬脫水去腥，曝曬陰乾的過程。我媽香蘭是料理烏魚子高手，她煎過的烏魚子，外層乾香內層微微黏牙，配白蘿蔔薄片入口極為美味，蒜哪也是好配角，可我獨愛白蘿蔔片的辛味搭配烏魚子。老公帶了烏魚子回家，我自然沒有我媽香蘭姐的好手藝，也不敢直接在烏魚子上點火，還好我有大同電鍋這個好幫手，煎功不佳也能端出像樣的烏魚子。

地址：台北市大安區光復南路240巷55號

電話：02-27112213 

奢華的飯店群芳競艷，華麗之際仍高雅的飯店卻是難得。從十幾年前抵達美國時，我便對Ritz-Carlton心嚮往之，這一直是我心中格調優雅的飯店。Ritz-Carlton在澳門開設其首間全套房式酒店：澳門麗思卡爾頓酒店。澳門麗思卡爾頓酒店與我們這回住宿的萬豪酒店同屬澳門銀河，以賭場與購物中心相連互通；訪澳三日的美食壓軸，是Ritz-Carlton的美好餐點。用餐前我們先參觀了Ritz-Carlton的全套房式客房，果然是高貴而舒適的氛圍。

澳門麗思卡爾頓酒店的客房的獅頭門環，入房後便是客廳，除了正對電視的沙發，我尤其喜歡窗邊的座位，迷你吧吧台也像件藝術品。

龍環葡韻，是氹仔海邊馬路一帶的景緻，包含百年葡國建築，前方並有復育的人工濕地。

譽瓏軒的魚籽蟹肉千層酥，擺盤細巧雅致，入口酥鮮味美。難怪連續在2014與2015年獲得米其林一星，並獲得各界食府評比的肯定。

本篇會常出現酒，是以一開始就加註警語，未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。香檳生蠔實在是一大享受。 

Meet Dalinian Dancer by Salvador Dali in MGM Macau. It's another beautiful moment.

美高梅酒店的Lobby，展示達利的銅像作品舞者。這是訪澳旅程中，另一個相當美好的時刻。

地址：澳門沙梨頭工匠街順景樓地下2D舖，沙欄仔麥當娜餅店對面條橫街直入。

電話：(+853)2895-2014

我家餐桌的晚餐主菜是福華江南春蟹黃獅子頭，幾乎有拳頭大的獅子頭，鮮香濃稠的蟹黃醬汁，我家的晚餐餐桌瞬間出現亮點。最棒的是，我只要把冷凍宅配的蟹黃獅子頭放進電鍋壓下開關即可。

繼續穿梭在澳門斜巷，路徑有些坡度，我覺得走起來頗有趣也不致於太吃力。屋宅斜列，各式小店林立，有手工曲奇餅，衣飾店，經過一家葡國街紀念品，同伴在此處選了些冰箱磁鐵，帶回去當小禮物，我在此處發現肉醬罐，覺得早餐抹法國麵包一定很對味。

葡國街紀念品。

澳門第二日行程，我們要拜訪世界文化遺產大三巴牌坊。從飯店出發，車程大約一刻鐘，抵達一處綠蔭扶疏之處，車道不大，抵達的遊客很多。我們下車後，司機先生就必須馬上把車子開走。標示寫明大三巴斜巷，實際上我們真的走在上坡路。一個轉彎，高聳的石頭牌坊出現，牌坊有五層，每層都有用心琢磨的裝飾與雕塑；牌坊最下層是3個入口，10枝支撐柱與裝飾牆面。往上一層有三個窗口，與四位耶穌會聖人雕像。第三層中間的銅像聽說是聖母像，旁邊的雕塑裝飾更，呈現歡慶的景像，即使最右邊的骷顱也有一種開心的感覺。第四層中間的銅像聽說是小耶穌，兩旁的浮雕應是天使。最頂層看來是銅鴿。

前往大三巴。

Monday桂竹筍雞湯／鹹蛋蒸肉／烤鱈魚／燙青菜。