May執念與直唸

地址： 新北市板橋區縣民大道二段7號２樓(板橋火車站二樓戶外餐廳區)

電話：02-8969 3333

我愛杏仁豆腐。上回到台南品嚐那個年代杏仁豆腐，綜合杏仁玉露裡不只杏仁豆腐可口，大甲芋頭軟綿，紅豆薏仁燉煮費心，搭配著杏仁茶入口感覺沁涼而不寒體。我家老公小孩吃到那個年代的宅配杏仁豆腐也同聲稱讚。接著我的生活，充斥著上山鍛鍊，天氣一日日轉熱，真令人格外想念那一碗豐富的沁涼。

在台南品嚐那個年代綜合玉露。

今年四月份時吃到幸福玉女番茄，女兒同學家長的親戚，在溫室裡種植出的安心水果，清甜的滋味讓我一試就愛，我爸我媽也很稱讚，就是回神後驚覺已吃半盒的那種情況。可當時已經是番茄產季的末期了，同學家長一直笑稱親戚是小農，產量沒有很多，總歸是最後幾盒番茄都在我手上劃下完美的句點。接著農場便改種美濃瓜。尤於對小番茄的好印象，我也很期待美濃瓜，但老實說我不確定什麼是美濃瓜咧？我想應該是一種甜瓜吧。於是一直等到七月份，聽說美濃瓜開始收成了。同學家長提到因為一藤僅保留一瓜，這款單價較高，他直接送我幾顆嚐嚐。實際收到時，啊，美濃瓜就是香瓜啊！

同學家長送我的美濃瓜，沉甸甸的一大顆，比我小時候吃過的香瓜個頭都大，瓜體飽滿成圓，果皮銀白透著黃色。我家對水果最熟的是我老公，他表示看這外表的細滑狀，這香瓜一定不是野地裡長大的香瓜，我告訴老公您真英明，這是溫室裡栽培的香瓜，而且一株只留一瓜。 

麵粉是烘焙的主原料，若有當地新鮮小麥製成麵粉，在地新鮮製作烘焙，想能引出食材最好的風味。台灣原是可以種植小麥的，民國50年代以前，台灣小麥種植面積曾高達2萬5千公頃，然當時以米食為主，麵粉類製品為配角，於是小麥種植面積也越來越小；及至台灣烘培師父拿到世界麵包冠軍時，已不復見台灣契作小麥。宏捷食品希望讓台灣再現遍地的金黃色麥田，結合全國各地烘焙業者，在嘉義縣東石鄉十甲有機農場開始了共同契作台灣小麥。宏捷食品表示：契作小麥種植期間完全不噴灑農藥、不使用除草劑、不施用化學肥料，為的是提供天然乾淨的小麥。並與泰成粉廠股份有限公司合作，推出使用台灣小麥研磨而成的小麥好好台灣小麥粉，秉持著回歸食材本質的精神，完全無添加任何改良劑。

有了優質純淨的原料，今年宏捷食品更是三顧茅廬邀請美食家胡天蘭，運用台灣小麥與台灣在地食材，胡天蘭女士秉持一貫嚴謹認真的態度，親自試吃了十多種麵包並給予建議，最後選出六款幸福麵包，分別是東石麥塩可頌、東石麥塩麵包、柚香伯爵麵包、紫米豆豆餐包、哈吉布丁麵包、回家李吐司。美食家胡天蘭：「台灣小麥擁有自己獨特的麥香味，做出來的麵包有股與眾不同的香氣，而且組織相當細緻卻又富有彈性，還贏過許多使用進口麵粉的麵包」。當我實際品嚐到台灣小麥麵包時，還真有種柔中帶韌的口感。

Monday鹹蛋蒸肉／魷魚炒芹菜／燙青菜／紅白蘿蔔排骨湯。

地址：高雄市前金區成功一路266號12樓

電話：(07)213- 5732

地址：台北市松山路11號一樓(松山火車站內)

電話：02-27423066

參加國中生成果發表會之後，結束時已經是下午一點多，老師家長學生一起收拾場地，茶敘後的點心殘骸，大家也一起幫忙收拾。當國中生小祥媽將餐盤收進登山背包揹上肩時，我們紛紛想嚐試荷重，結果輪流揹背包，實在是超受歡迎的登山包包啊。我們請小恩媽送我倆到捷運站，打算吃個午晚餐再回家。我問女兒想吃什麼？她選擇想吃N.Y.Bagels。我只擔心會沒位置，但女兒說等一下無妨。抵達現場時，我們前面僅有一組候位客人，留下姓名資料，坐在位置上約莫等了15分鐘，服務生小哥對著我問：是王先生候位嗎？雖然他馬上改口王小姐了。

我妹小可知悉後表示：仁甫，妳被認出來了。

六月份的一個周六，國中生舉辦成果發表會，報告這段時間努力科展的結果，並穿插各樣表演節目，以提振觀眾精神。暑假過後國中生們將進入嚴陣以待的九年級，想來這是最後一回的大型發表活動了。國中生們準備報告與表演之際，我們點心組家長開始討論茶敘時間的點心，這兩年合作下來，組員相當給力，我們約好各自的品項：甜點心，鹹點心，水果，飲料。事先討論可能的選項，國中生小維媽仍決定自己煮茶煮綠豆湯，點心容器或冰桶需要支援，國中生小祥媽隨即出聲幫忙。國中生本希望我再次準備Costco的冰凍小泡芙，而且一箱吃不夠希望來兩箱。我本打算周五前去採買，但隱隱覺得不安，還是提早去看看好了。抵達現場赫然發現冷凍櫃空了好幾處，現在沒有冰凍小泡芙！我推著推車繞了好幾圈，思考該如何是好？方案一是買義美小泡芙回家自己冰凍，可是口感我覺得不對，突然我看到手工餅乾今日特價，上回手工餅乾也頗有好評，每塊餅乾都有我的手心大小，用料紮實，於是我決定搬四盒回去家裡自己冰凍。

周六早上成果發表會，與會家長拿到選票，聽完報告之後選出自己最欣賞的作品。最後票數最高的幾件作品接受頒獎。

話說前些時日，我正好買到去骨雞腿肉，天熱大家沒食慾，當晚主菜是圓型醉雞。我家國中生國小生大為詫異：媽媽妳會作圓型的醉雞？還是這是買的？我當然會作醉雞啊，醉雞是我很早便學會的一道料理。有多早？比翔出生還早。醉雞的基本作法就是將雞肉蒸熟，泡入酒裏，放涼冰鎮即可。圓型醉雞就是將去骨雞腿肉捲起成圓柱狀蒸熟，冰鎮後再切片。至於泡醉雞我覺得全酒泡在我家不受歡迎，我的配方是一半酒一半當歸黃耆枸杞水。

材料：去骨雞腿肉，薑數片，當歸黃耆各一小片，枸杞，酒(我偏愛用花雕或紹興泡醉雞)。

Monday香煎雞排／燙青菜／冬瓜排骨貢丸湯。晚餐沒有照相，趕赴國中陪國中生晚自習。

Tuesday晚餐馬告鮑貝粽，阿舍紅藜鮮蔬炒麵，白菜獅子頭，黑木耳紅蘿蔔炒高麗菜，雞絨玉米湯。但晚上只有兩人用餐啊！ 

地址：新北市板橋區南雅南路二段142巷2號一樓

電話：02-8967-5887(周一公休)

地址：台北市民權東路二段41號亞都麗緻B1

電話：02-2597-1234

才說覺得天氣熱午餐沒胃口，隨即進入潮品集吃下很多好菜色。離開神旺飯店，即使有擦防曬，我仍迅速鑽入地下搭捷運，紫外線不可小覷，中途還要到台北車站附近處理事情，就這麼一會兒的時間，捷運距離也不過四站，重回地面時發現台北籠罩在磅礡大雨裡。一時間我覺得這城市很幽默，捷運門像任意門，從豔陽天抵達暴雨天。

雖然包包裡放了傘，但驟雨迅速讓地面積起水窪，進入雨陣中一定濕淋淋的；我想到天成飯店十七樓的咖啡館，拾柒Cafe'，從M3出口上去，一路幾乎都是走廊可避雨，沒預期的壞天氣就當是放鬆歇歇的好時機，拾柒Café是個好選項，地方安靜咖啡好喝，客人也不若連鎖咖啡店煩雜，雖然我一度考慮可以走上十七樓順便自我鍛鍊，但午餐吃那麼飽馬上爬樓梯可能對自己太嚴苛，於是我搭電梯來到十七樓，赫然發現沙發更新了。原本的紅色沙發，換成藍色或綠色的沙發，現場感覺減齡許多，氣氛典雅而閒適。坐在舒適的沙發上，享用現作飲品與小點，我心中覺得午後的這場驟雨來的正好。

地址：台北市忠孝東路四段172號神旺飯店二樓

電話：02-27722121