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我家小孩在常去的水果攤看到小黃瓜，好奇的請問老闆：這也是水果嗎？老闆說：當然是，這是果王。小孩一聽厲害名字，馬上心動，央求爸爸要吃果王，老公苦口婆心的勸告：這就是黃瓜。小孩執迷不悟，偏偏可以搞定此種狀況的老娘，把老公小孩留在水果攤，自己去蔬菜攤採買了。老公屈服了，吼，還一次買了十根。回家後，我看到十根小黃瓜與期待要吃果王的小孩臉，大大傻眼。洗淨兩根小黃瓜，小孩迫不及待的咬了一大口，越嚼臉色越尷尬，終於開口承認：這就是黃瓜啊！在母親的嚴厲眼光下，兩人勉為其難的吃掉半根，剩下的半根，小鬼成功的求爸爸收拾殘局。
無論如何，我有黃瓜要消耗掉，順便整理一下我家的家常黃瓜菜色。黃瓜很好處理，隨便炒炒隨便調味即可成功。若需要更厲害或更精確的作法，一樣請您進楊桃網站，打入黃瓜搜尋食譜，馬上就會有一大堆出來讓你選擇。另外，我覺得大黃瓜小黃瓜平平是黃瓜，用起來都沒差。黃瓜要下鍋前，我會先刨去外皮，對切挖去中間的籽，挖乾淨後再切成片，這樣口感會比較好，尤其在煮湯的時候，若沒去籽，中間的部份就會變成爛糊狀。小黃瓜我試過直接洗淨切塊就炒了，不過發現，削皮去籽的黃瓜片還是比較受歡迎。份量來說，我家一餐的黃瓜煮湯或清炒，大黃瓜會用掉一條，小黃瓜是2~3條。
黃瓜煮湯
黃瓜排骨湯
首先要先煮好排骨湯，我會用豬骨加薑片去熬湯，熬出白色的湯頭後，加入處理好的黃瓜片，湯滾後轉小火，若要吃脆一點的黃瓜，就滾十分鐘，若要吃軟一點的黃瓜，就滾15分鐘。熄火加鹽調味即可。主婦家務繁忙，以下還有快手黃瓜湯品。
黃瓜蛋花湯
黃瓜一樣削皮去籽切片後，加水滾個十分鐘，冬天為了驅寒，可以放一片薑同煮。黃瓜煮成您滿意的軟度後，打入蛋花，加入高湯塊，排骨湯塊雞湯塊隨意，再次煮滾後，就熄火加鹽調味。我覺得湯塊不要滾太久滋味會比較好。若要顏色看起來豐富些，就加點紅蘿蔔丁或細蔥一起煮。
黃瓜丸子湯
削皮去籽的黃瓜片，退冰的丸子，還有一片薑，放入水同煮，水滾後轉小火煮十分鐘，熄火加鹽調味即可。
蝦米黃瓜湯
蝦米用酒泡個十分鐘，然後連酒一起，與黃瓜片，還有一片薑同煮，煮沸後轉小火，滾個十分鐘即可熄火加鹽調味，因為蝦米本身有鹹味，所以鹽的分量要少加一點。
黃瓜配菜
黃瓜炒熱狗
這是我家很常出現的一道，黃瓜片或黃瓜塊，一粒蒜頭切片，小熱狗約10個，為了追求章魚熱狗的感覺，每個熱狗我會劃兩刀但是不切斷，若刀工好可以劃三刀，這樣會更像章魚。鍋內先放一點油，將蒜片略炒，然後丟小黃瓜，隨便翻兩下，然後丟熱狗，也是隨便翻一翻，熱狗加熱後，剛剛切的部份就會自動往外翻，加點鹽調味即可上桌。
我家本週有這種切塊黃瓜炒熱狗
也有削皮去籽黃瓜片炒熱狗，平平是小黃瓜，這樣比較受歡迎。
黃瓜炒肉絲
豬肉絲加鹽與酒醃15分鐘，黃瓜一樣削皮去籽切片，一粒蒜頭切片或拍碎。鍋子燒熱後加一大匙油，先將豬肉絲過油，豬肉絲變色後先呈起，講究點的話可以用廚房用紙先吸掉一些肉上面的油脂。原鍋不用洗，丟入蒜片炒香，然後放黃瓜片，隨便翻個兩下，然後再加肉絲同炒，在翻個幾下，就可加鹽調味上桌。寶貝兒放心，肉絲熟很快，而且我們剛剛先過油炒了一下了。
黃瓜炒貢丸
貢丸先退冰，熱鍋後加入一匙油，先炒香蒜頭，然後加入黃瓜片與貢丸翻炒一下，再倒入一瓶蓋的酒與半杯水，蓋上鍋蓋悶個2分鐘，加鹽調味即可上桌。
黃瓜拌雞絲
當我買到新鮮館五折的雞胸肉時，我就會想做這一道。雞胸肉洗淨，兩面均勻灑鹽放在盤中(盤子要有點深度)，灑上兩瓶蓋的酒，還有一大匙麻油，放進電鍋，外鍋放半杯水，壓下開關等跳起後再悶10分鐘。此時將黃瓜洗淨切絲。若要配色美觀，我會切一些紅蘿蔔絲另裝一碗放進去電鍋同蒸。雞胸肉蒸熟後，盤子裡面會有很多湯汁，將肉稍稍放涼到手可以碰的溫度，將雞胸肉用手撕成細絲放回回剛剛有湯汁的盤中，很神奇的，撕成細絲的雞胸肉，就會完美的將剛剛蒸出來的湯汁完全吸收回去，於是雞胸肉吃起來就不會柴了。將蒸好的紅蘿蔔司還有切好的黃瓜絲與雞肉絲，再灑點鹽ㄧ起拌一拌，試味道調整鹹淡(太淡加鹽巴，太鹹加細砂糖，叩謝S媽秘訣)，即可上桌。
無論如何，我有黃瓜要消耗掉，順便整理一下我家的家常黃瓜菜色。黃瓜很好處理，隨便炒炒隨便調味即可成功。若需要更厲害或更精確的作法，一樣請您進楊桃網站，打入黃瓜搜尋食譜，馬上就會有一大堆出來讓你選擇。另外，我覺得大黃瓜小黃瓜平平是黃瓜，用起來都沒差。黃瓜要下鍋前，我會先刨去外皮，對切挖去中間的籽，挖乾淨後再切成片，這樣口感會比較好，尤其在煮湯的時候，若沒去籽，中間的部份就會變成爛糊狀。小黃瓜我試過直接洗淨切塊就炒了，不過發現，削皮去籽的黃瓜片還是比較受歡迎。份量來說，我家一餐的黃瓜煮湯或清炒，大黃瓜會用掉一條，小黃瓜是2~3條。
黃瓜煮湯
黃瓜排骨湯
首先要先煮好排骨湯，我會用豬骨加薑片去熬湯，熬出白色的湯頭後，加入處理好的黃瓜片，湯滾後轉小火，若要吃脆一點的黃瓜，就滾十分鐘，若要吃軟一點的黃瓜，就滾15分鐘。熄火加鹽調味即可。主婦家務繁忙，以下還有快手黃瓜湯品。
黃瓜蛋花湯
黃瓜一樣削皮去籽切片後，加水滾個十分鐘，冬天為了驅寒，可以放一片薑同煮。黃瓜煮成您滿意的軟度後，打入蛋花，加入高湯塊，排骨湯塊雞湯塊隨意，再次煮滾後，就熄火加鹽調味。我覺得湯塊不要滾太久滋味會比較好。若要顏色看起來豐富些，就加點紅蘿蔔丁或細蔥一起煮。
黃瓜丸子湯
削皮去籽的黃瓜片，退冰的丸子，還有一片薑，放入水同煮，水滾後轉小火煮十分鐘，熄火加鹽調味即可。
蝦米黃瓜湯
蝦米用酒泡個十分鐘，然後連酒一起，與黃瓜片，還有一片薑同煮，煮沸後轉小火，滾個十分鐘即可熄火加鹽調味，因為蝦米本身有鹹味，所以鹽的分量要少加一點。
黃瓜配菜
黃瓜炒熱狗
這是我家很常出現的一道，黃瓜片或黃瓜塊，一粒蒜頭切片，小熱狗約10個，為了追求章魚熱狗的感覺，每個熱狗我會劃兩刀但是不切斷，若刀工好可以劃三刀，這樣會更像章魚。鍋內先放一點油，將蒜片略炒，然後丟小黃瓜，隨便翻兩下，然後丟熱狗，也是隨便翻一翻，熱狗加熱後，剛剛切的部份就會自動往外翻，加點鹽調味即可上桌。
我家本週有這種切塊黃瓜炒熱狗
也有削皮去籽黃瓜片炒熱狗，平平是小黃瓜，這樣比較受歡迎。
黃瓜炒肉絲
豬肉絲加鹽與酒醃15分鐘，黃瓜一樣削皮去籽切片，一粒蒜頭切片或拍碎。鍋子燒熱後加一大匙油，先將豬肉絲過油，豬肉絲變色後先呈起，講究點的話可以用廚房用紙先吸掉一些肉上面的油脂。原鍋不用洗，丟入蒜片炒香，然後放黃瓜片，隨便翻個兩下，然後再加肉絲同炒，在翻個幾下，就可加鹽調味上桌。寶貝兒放心，肉絲熟很快，而且我們剛剛先過油炒了一下了。
黃瓜炒貢丸
貢丸先退冰，熱鍋後加入一匙油，先炒香蒜頭，然後加入黃瓜片與貢丸翻炒一下，再倒入一瓶蓋的酒與半杯水，蓋上鍋蓋悶個2分鐘，加鹽調味即可上桌。
黃瓜拌雞絲
當我買到新鮮館五折的雞胸肉時，我就會想做這一道。雞胸肉洗淨，兩面均勻灑鹽放在盤中(盤子要有點深度)，灑上兩瓶蓋的酒，還有一大匙麻油，放進電鍋，外鍋放半杯水，壓下開關等跳起後再悶10分鐘。此時將黃瓜洗淨切絲。若要配色美觀，我會切一些紅蘿蔔絲另裝一碗放進去電鍋同蒸。雞胸肉蒸熟後，盤子裡面會有很多湯汁，將肉稍稍放涼到手可以碰的溫度，將雞胸肉用手撕成細絲放回回剛剛有湯汁的盤中，很神奇的，撕成細絲的雞胸肉，就會完美的將剛剛蒸出來的湯汁完全吸收回去，於是雞胸肉吃起來就不會柴了。將蒸好的紅蘿蔔司還有切好的黃瓜絲與雞肉絲，再灑點鹽ㄧ起拌一拌，試味道調整鹹淡(太淡加鹽巴，太鹹加細砂糖，叩謝S媽秘訣)，即可上桌。
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