季節轉換時,家人難免會感冒,若是一咳起來,真的很難好全。除了吃藥之外,我作過川貝冰糖燉梨子,幫助止咳很有效,然而小孩宣稱:這種梨子的甜味很奇怪,媽媽請不要再逼我們吃了。當然,母親可以用意志力讓小孩吞下去,不過我還是希望找到雙方都輕鬆愉快的方法,於是乎,聽說百合也很好用,記載百合功效是:清熱寧心,潤肺止咳,補中益氣。而且更棒的是,百合本身沒有什麼味道,所以煮鹹煮甜都很不錯。讓小孩吃百合紅豆湯,小孩幾乎不會反抗。若需要更詳細的了解百合,請自行參拜孤狗大神。
 
材料:
紅豆半杯(量米杯)
百合一小把
冰糖約半個拳頭的分量

作法:
~紅豆洗淨泡水,最好能泡過隔夜,不然至少要泡四個鐘頭(天氣很冷時,最好泡足五個鐘頭)。
 
~百合洗淨,與泡好的紅豆一起放入大碗,加水至八分滿。碗上用盤子倒扣作蓋,放入電鍋中,外鍋加入一杯水,壓下開關跳起後再悶25分鐘。 

你拍攝的 IMG_8267。

~檢查紅豆的軟度是否滿意,不滿意的話就再倒半杯水進外鍋,跳起後悶一下。
 
~對軟度滿意後才加冰糖,外鍋放入1/4杯的水,壓下開關後跳起即可食用。

你拍攝的 IMG_8284。 

小孩看到紅豆湯裡有白白的東西,原本有點疑慮,不過一喝發現還是紅豆湯,因此不用逼迫就可以喝光光。也是可以煮百合綠豆湯,一樣是放進去同煮即可。

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