地址:高雄市鼓山區美術南二路132號

電話:07-5532100

我的高雄行程是當日來回,胎胎還要趕著晚上接國中生放學,距離回程車次還有一點時間,Gary約我們來到葉師傅的店吃幾款點心。胎胎我素愛點心,一口一個的細品美味。我們搭計程車來到美術南二路,這區的建築物規劃很好看,在地糖仔中式點心專門店門口下車,招牌寫明小籠湯包,麵食,手作港點,糖水甜品。首先吸引我的是糖水甜品四個字,畢竟是下午時間,而且方才午餐吃很飽,目前還有空間的只剩甜點胃了吧?!菜單上更出現太極露,就是由芝麻露與杏仁露組合而成的一碗甜品,之前我在香港吃過且相當喜歡。等到蒸點端上桌,可愛的對我一直招手,於是馬上又出現好胃口可以吃蒸點了。

地糖仔中式點心專門店。

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店裡有葉師傅的理念,在多家五星級飯店資歷並有國際歷練。

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沾醬小碟五款:綠色的是薄荷辣椒,黃芥末,醬油,浙江紅醋與自製蘿蔔糕沾醬。我直接嚐了口薄荷辣椒。是種很清新的刺激味道。

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菜單,我個人很期待太極露。芝麻露杏仁露都是我的愛,而且葉師傅的手藝很令人期待。

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勝瓜釀玉帶環,三個小綠環站在蒸籠裡一上桌,香氣輕輕飄上,我馬上忘了自己只剩甜點胃了。

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內餡是草蝦與帶子合作出的Q彈口感,澎湖絲瓜的清甜味瀰漫其中,絲瓜蒸煮的恰到好處。

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更可愛的另一盅三款點心上桌,我決定一個都不要放過。

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水晶野菇白菜餃,外皮澄透內餡野菇與白菜比例極佳。

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金泊靚蝦餃皇,蝦餃是我最重視的一款,這款蝦餃有細緻的打摺綴上小金箔,可愛中有貴氣,蝦餃滋味皮細餡Q鮮。

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魚子醬帶子海鮮餃,些許魚子醬的鹹香,讓海鮮餃的滋味更豐富。 

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金絲白汁明蝦捲。

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內餡混合了白醬與明蝦,白醬吃來不膩,明蝦口感爽脆。

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晶瑩剔透的豆苗野菇水晶腸粉。這腸粉皮份外美麗,師傅表示外皮使用了水晶粉與白河在地蓮藕粉。

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外皮糯中帶Q,豆苗微微的草香串起整個腸粉的好滋味。

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豆苗野菇水晶腸粉上桌時,驚覺已該趕往高鐵站,可是我一定要吃到水晶腸粉。滿足的感覺齒頰留香後,我們搭上計程車前往高鐵站。交通順暢,抵達高鐵站時可以昂首闊步不需急驚風跑步。開心的找到坐位小睡,中途停靠台中暫醒,啊!我沒吃到太極露!於是乎,胎胎決定將地糖仔列為下回到高雄的必訪名勝。 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()